二，性狀

白色至奶白色結(jié)晶粉末或顆粒。幾乎無臭，無味。略有風(fēng)化性。最多可含五個結(jié)晶水。于120℃變?yōu)闊o水物。緩緩溶于冷水，呈透明或微濁的溶液，易溶于熱水，水溶液的pH值為6.0~7.0.幾乎不溶于乙醇、乙醚、氯仿。

三，用途

1、乳酸鈣是一種良好的鈣源，葡萄糖酸鈣的良好替代品。

2、作為固化劑用于灌裝水果和蔬菜中；

3、作為凝膠劑用于果凍食品中；

4、作為膨松劑用于烘焙業(yè)中；

5、乳酸鈣可以做成藥片和口服液提供鈣源，亦可以作為賦形劑制成糖衣；

6、飼料中添加乳酸鈣，即可滿足畜禽對鈣的需求，又可增加家禽蛋殼的重量，減少軟殼蛋；

7、牙膏中添加乳酸鈣可以減少牙垢的形成。