軟化保濕劑富含酵素：軟化面筋，使產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)保持較好的柔軟度，使產(chǎn)品組織細膩，表皮更?。粺o化學產(chǎn)品不良風味，還能去除減少配方中化學添加劑的不良后味；天然素，能提升保鮮效果；效果，能有效油脂酸敗。

主要功能

1.能顯著提高雜糧面條的持水能力，防止面條在儲存期間發(fā)生干燥、崩裂、起皮的現(xiàn)象。

2.可以持久保持雜糧面條的天然色澤，防止面條因氧化發(fā)生美拉德反應，不褐變、不變色。

3.增加雜糧面條的彈性、韌性，使面條不斷條、不粘連、不糊湯，爽滑潤口，有咬勁。

4.具有保鮮和防腐的雙重效果，可有效延長雜糧面條的保鮮期3-5天，減少浪費，提高客戶的經(jīng)濟效益。