魚膠原蛋白肽生產(chǎn)廠家 魚膠原蛋白肽廠家

一、簡介

產(chǎn)品名：魚皮膠原蛋白肽 魚皮多肽 魚皮肽

級別：食品級

主要營養(yǎng)成分：魚膠原蛋白肽

主要用途：營養(yǎng)強(qiáng)化劑

二、性狀

從魚鱗中提的膠原蛋白。其蛋白質(zhì)含量在97 以上，具有蛋白質(zhì)含量高、灰份少、重金屬含量低、分子量小于1000道爾頓易被吸收利用、生物效價高。白色粉末、無異味、完全水溶性。

三、用途食品：魚骨膠原蛋白用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。彌補(bǔ)營養(yǎng)素的損失，維持食品的天然營養(yǎng)特性食品在加工、貯藏和運(yùn)輸中往往會損失某些營養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當(dāng)大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營養(yǎng)素的損失也不同。在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)該盡量減少食品在加工過程中損耗。膠原蛋白的提取工藝中，先將原料魚鱗、魚皮、魚骨等，加入適量的水混合后，經(jīng)過高溫蒸、在合適的pH條件下，加入適量的酶解劑，進(jìn)行酶解提取，完成后進(jìn)行精細(xì)過濾；濾液進(jìn)入蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)濃縮脫水，經(jīng)濃縮后的液體達(dá)到一定濃度后，進(jìn)入噴霧干燥設(shè)備，所得粉末即為膠原蛋白。用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)。