八八坑道堅持幾十年如一日的匠心傳承，至今仍只在寶島臺灣生產(chǎn)八八坑道白酒，全部產(chǎn)自臺灣進口至內(nèi)地。由于目前尚未找到能夠媲美原產(chǎn)地的生產(chǎn)地，所以八八坑道堅持只在臺灣生產(chǎn)，而沒有就近在內(nèi)地建廠生產(chǎn)，竭力保留生產(chǎn)工藝，為八八之友打造難忘的寶島清香。
先八八坑道是在花崗巖上開鑿的，據(jù)說花崗巖是地殼深處的花崗巖漿經(jīng)冷凝結(jié)晶或由玄武巖漿結(jié)晶分異而成，擁有上萬年的歷史，其內(nèi)部成分經(jīng)過歲月的積淀，已經(jīng)達到穩(wěn) 定的程度，可以保證完全阻隔外界溫度，達到恒溫；
其次，泥土因其內(nèi)部的氣孔成為了大自然的過濾器，而山上的泥土由于常年長有植被，故其內(nèi)部氣孔達到 穩(wěn)、均、足、適的程度，這樣能夠非常有效的將外界氣體層層過濾，達到清香的味道；

呈現(xiàn)出醇厚內(nèi)斂的風格、剛中帶柔的口感與平衡的風味，達到平衡的階段，呈現(xiàn)出剛中帶柔、甘醇勁爽的口感!讓領(lǐng)略“窖藏蘊佳釀、好酒才甘醇”的真意。--桑園里市集|好物推薦--

八八坑道高粱酒在釀造用料上嚴選高粱小麥，引馬祖牛角嶺天然純凈礦泉，以臺式清香型白酒正宗的傳統(tǒng)釀造工藝，純糧釀造。

以固態(tài)低溫長期發(fā)酵，清蒸清燒，堅持只擷取蒸餾過程中的原酒精華，再窖藏陳放于溫濕度環(huán)境特的八八坑道中，經(jīng)長年窖藏陳釀，歷經(jīng)時間與空間的自然醞釀與淬煉，讓酒中的酸、酯、醇等物質(zhì)，熟陳升華，
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