L-組氨酸鹽酸鹽生產(chǎn)廠家 L-組氨酸鹽酸鹽廠家

【產(chǎn)品名稱】L-組氨酸鹽酸鹽 

【產(chǎn)品分子式】C6H9N3O2.HCl.H2O 

【產(chǎn)品分子量】209.63 

白色結(jié)晶狀物質(zhì)；易溶于水，水溶液呈酸性，不溶于乙醇、乙醚和氯仿；分解點為245℃；比旋光度[α]20D+47.6°(0.5-2mg/ml，H2O中)；[α]25D+8.5°(0.5-2 mg/ml，6 mol/L HCl)。

營養(yǎng)添加劑。對成人為非氨酸，但對幼兒卻為氨基酸。在慢性尿毒癥患者的膳食中添加少量的組氨酸鹽酸鹽，氨基酸結(jié)合進(jìn)入血紅蛋白的速度增加，腎原性貧血減輕，所以組氨酸鹽酸鹽也是尿毒癥患者的氨基酸。

L-組氨酸鹽酸鹽用于食品添加劑，合成速度較慢，氨基酸?？捎糜谑称?。用化學(xué)膨松劑制造面包時，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。

用途：營養(yǎng)增補劑。人體內(nèi)合成速度較慢，為準(zhǔn)氨基酸?？捎糜趶娀瘚胗變菏称罚饪剖中g(shù)后病人食品。用化學(xué)膨松劑制造面包時，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。增味劑；在面包制造中，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。  GB-2760-2007規(guī)定可用作食品用香料。