【產(chǎn)品名稱】:生姜粉

【英文名稱】:DriedGingerExtract

【原料別名】:白姜、均姜、川姜、生姜曲《綱目拾遺》，鮮姜（山東、江蘇），辣姜、火姜、大肉  姜（廣西），郁姜、筠姜（四川），黃姜，干姜

【拉丁名稱】:RhizomaZingiberis

【產(chǎn)品來源】:為科（Zingiberaceae）植物姜ZingiberofficinaleRosc.的根莖。

【原料形態(tài)】:根莖呈扁平塊狀，指狀分枝，長3～7cm，厚1～2cm。表面灰黃色或淡灰棕色，粗糙， 具縱皺紋及環(huán)節(jié)。分枝處常有鱗葉殘存，分枝頂端有莖痕或芽。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面黃白色或灰白色，粉性或顆粒性，內(nèi)皮層環(huán)紋明顯，維管束及黃色油室散在。氣香、特異，味辛辣。

【原料分布】:我國大部分地區(qū)有栽培。藥材主產(chǎn)于四川、貴州。

【化學(xué)成分】:含辛辣成分姜辣素（gingerol）及其分解產(chǎn)物姜酮（gingerone）

【產(chǎn)品規(guī)格】：4:1

【產(chǎn)品特性】本品為水溶姜粉，香氣純正濃郁，令人愉快，兼有姜的特征辣味，能溶于冷水或者熱水中。

【產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)】無溶劑等有害物質(zhì)殘留；香氣和味道較好；安全性好，品質(zhì)佳。

【保存方法】:通風(fēng)干燥，陰涼，避強(qiáng)光。