生姜粉生產(chǎn)廠家 生姜粉廠家

【產(chǎn)品名稱】:生姜粉生

【生姜粉英文名稱】:DriedGingerExtract

【生姜粉原料別名】:白姜、均姜、川姜、生姜曲《綱目拾遺》，鮮姜（山東、江蘇），辣姜、火姜、大肉姜（廣西），郁姜、筠姜（四川），黃姜，干姜

【拉丁名稱】:RhizomaZingiberis

【生姜粉的主要取自生姜的那個(gè)部位呢】:為科（Zingiberaceae）植物姜ZingiberofficinaleRosc.的根莖提取的生姜粉。

【原料形態(tài)】:根莖呈扁平塊狀，指狀分枝，長3～7cm，厚1～2cm。表面灰黃色或淡灰棕色，粗糙， 具縱皺紋及環(huán)節(jié)。分枝處常有鱗葉殘存，分枝頂端有莖痕或芽。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面黃白色或灰白色，粉性或顆粒性，內(nèi)皮層環(huán)紋明顯，維管束及黃色油室散在。氣香、特異，味辛辣。

【原料分布】:我國大部分地區(qū)有栽培。藥材主產(chǎn)于四川、貴州。

【化學(xué)成分】:含辛辣成分姜辣素（gingerol）及其分解產(chǎn)物姜酮（gingerone），尚含多種氨基酸。

【產(chǎn)品規(guī)格】：10：1 20:1 30：1 姜辣素是生姜粉中的一個(gè)主要成分 味道比較辛辣 有的客戶可能會覺得生姜粉不夠辛辣 選擇姜辣素作為添加 常規(guī)含量有1% 5% 15% 25% 60%

【產(chǎn)品生姜粉特性】本品為水溶姜粉，香氣濃郁，兼有強(qiáng)烈的姜的特征辣味，能溶于冷水或者熱水中。