冠亞技術(shù)ML-70面條水分檢測(cè)儀使用注意:
1、在測(cè)試過(guò)程中避免震動(dòng)、加熱桶下端缺口不能迎風(fēng)擺放,切勿儀器旁放置傳呼機(jī)
2、被測(cè)樣品在稱量盤(pán)中切勿堆積一定要平整,利于樣品測(cè)試過(guò)程中揮發(fā)
3、每次測(cè)定的樣品需要保持一致性,環(huán)境、溫度、操作手法一致
4、測(cè)試過(guò)程中切勿用手觸碰,避免
5、稱重系統(tǒng)為精密設(shè)備,稱重部件易受重物重壓、沖壓而損害,因而測(cè)試中切勿重壓
6、結(jié)束測(cè)試后溫度需要降到常溫后才能進(jìn)行下次測(cè)試
冠亞技術(shù)ML-70面條水分檢測(cè)儀注意事項(xiàng):
1、存放環(huán)境:
①存放前進(jìn)行儀器各部件外部清理、通電、稱重校準(zhǔn),嚴(yán)禁非專(zhuān)業(yè)人員拆裝儀器;不得已其他方式覆蓋,堵塞,敲擊樣品上方的通風(fēng)口
②長(zhǎng)期停用時(shí),應(yīng)把儀器右側(cè)溫度調(diào)節(jié)門(mén)關(guān)上,配件放置然后裝箱,保存在干燥和無(wú)腐蝕性氣體的環(huán)境中。
③因加熱單元四周區(qū)域會(huì)變熱,儀器上方,下方或左右請(qǐng)勿放置易燃易爆物品;此儀器是用來(lái)測(cè)定樣品中的水分的,請(qǐng)勿作為其它用,任何其應(yīng)用都會(huì)對(duì)個(gè)人產(chǎn)生危害并損壞儀器或者其他設(shè)備;
2、安裝環(huán)境:
①儀器不得安裝在有腐蝕性氣體和室溫低于5度或高于40度的地方,因?yàn)槭覂?nèi)具有腐蝕性氣體會(huì)對(duì)儀器電路部分腐蝕,造成的后果就是直接縮短儀器壽命。
②儀器不得安裝在陽(yáng)光照射與濕度大的地方,以免造成儀器的變形等。
③不得安裝在電源不穩(wěn)定的地方,容易縮短加熱光源的使用壽命。儀器電纜為3針帶接地插頭,只能符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)并同樣具有接地插頭的電纜作為延長(zhǎng)線,禁止斷開(kāi)儀器接地插頭。
3、光源、樣品盤(pán)的保養(yǎng):
①凡是使用加熱的儀器就必須對(duì)加熱進(jìn)行保養(yǎng),加熱源有污垢可采用可用酒精輕輕清洗。
②樣品盤(pán)配置304不銹鋼材質(zhì),測(cè)試后直接清理樣品,擦拭干凈即可。
③誤用硬物、勺子亂刮,保持樣品盤(pán)干凈與平整。
面粉是食品工業(yè)的主要原料,面粉質(zhì)量的好壞直接影響面制品的生產(chǎn)及品質(zhì)。市場(chǎng)上不同種類(lèi)的面粉琳瑯滿目,面粉的質(zhì)量一般是按照蛋白質(zhì)含量來(lái)分類(lèi)的。很多人都會(huì)通過(guò)面粉的顏色來(lái)判斷面粉的品質(zhì),這樣并不是很準(zhǔn)確。那要如何判斷面粉的各項(xiàng)指標(biāo)呢?
面粉生產(chǎn)出來(lái)之后經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的生化反應(yīng)和氧化反應(yīng)面粉才能達(dá)到理想的烘焙特性。通常熟化時(shí)間和溫度息息相關(guān)。溫度越高熟化時(shí)間可以相應(yīng)縮短反之則需要適當(dāng)延長(zhǎng)。而面粉的生產(chǎn)日期就是判斷是否可以使用如何使用的指標(biāo)。面粉中如果水分含量超過(guò)15%,面粉的保存期就會(huì)明顯降低。通常面粉的含水量在12-14%之間?;曳志褪敲娣壑械牡牡V物質(zhì)。越靠近小麥表皮的成分灰分含量越高,顏色也越深,灰分的含量是面粉等級(jí)的一個(gè)重要指標(biāo),習(xí)慣上灰分通常會(huì)作為加工精度的參考。