不銹鋼在這方面要比鍍鋅鋼板要強上一些。我們以304通用型號不銹鋼，即18/8不銹鋼為例，其標準成分是18%的鉻加8%的鎳。據悉，這類型號鋼在空氣中的年腐蝕率一般小于0.01mm，即便是在廚房油煙量大的環(huán)境下，其年腐蝕率往往也小于0.02mm，其耐腐蝕能力可見一斑。另外，不銹鋼板還具備比較良好的保溫、耐熱性能。在高于附近房屋3米的高度排放油煙。把煙囪收進水管口，把油煙放進水管里。建造專門的餐廳廚房，安裝油煙凈化設備，并從煙囪中提取油跡。如果廚房油煙很大，還要安裝油煙機，每個區(qū)域的廚房油煙的排污量都不一樣，當你的建筑有油煙預埋管時，就沒什么事可做了，如果沒有預埋，就得排放。排放時應考慮對周圍區(qū)域的危害。