河北鴻韜生物工程有限公司
店齡5年 · 企業(yè)認證 · 河北省邯鄲市
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葡萄糖酸亞鐵廠家
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≥1
¥29.00
≥25
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河北省邯鄲市
葡萄糖酸亞鐵生產(chǎn)廠家 葡萄糖酸亞鐵廠家
一、簡介
中文名稱:葡萄糖酸亞鐵
英文名稱:ferrous gluconate hydrate
CAS號:299-29-6
EINECS號:206-076-3
二、性狀
葡萄糖酸亞鐵為黃灰色或淺黃綠色晶體顆?;蚍勰杂薪固菤馕丁F咸烟撬醽嗚F溶于水,5%的水溶液呈酸性,幾乎不溶于乙醇。
三、用途
葡萄糖酸亞鐵為黃灰色或淺黃綠色晶體顆?;蚍勰杂薪固菤馕?。溶于水,5%的水溶液呈酸性,幾乎不溶于乙醇,理論含鐵量12%。葡萄糖酸亞鐵易吸收,對消化系統(tǒng),并且對食品的感官性能和風味無影響,
在食品中可用作護色劑、營養(yǎng)強化劑,可由還原鐵中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亞鐵的特點是生物利用率高,在水中溶解性好,風味平和無澀味,在乳飲料中強化較多,但也容易引起食品色澤和風味變化,一定程度上限制了其應用
按食品使用衛(wèi)生標準(GB14880-2012)葡萄糖酸亞鐵可以作為護色劑腌漬的蔬菜(僅限橄欖),使用量為0.15g/kg。葡萄糖酸亞鐵生物利用率高,在水中溶解性好,風味平和無澀味。作為食品原料,廣泛應用于谷物制品、乳制品、嬰幼兒食品、飲料等,另外還可作為色素助劑,用于黑橄欖時,可在裝罐時保持其色澤和質(zhì)構(gòu)。
高純葡萄糖酸亞鐵適用說明葡萄糖酸亞鐵生物利用率高,在水中溶解性好,風味平和無澀味。作為營養(yǎng)增補劑(鐵質(zhì)強化劑),廣泛應用于谷物制品、乳制品、嬰幼兒食品、飲料、食品等,另外還可作為色素助劑