烤苕皮是近年來網(wǎng)紅的小吃之一，受到了大眾的歡迎，同樣烤苕皮也是一個有著很高的性價小吃，每天都有著很高的人氣，生意還是天天都有著排隊的景象。加上它的培訓(xùn)費(fèi)用也不是很高，大部分創(chuàng)業(yè)者都比較能接受，從而，使得越來越多的培訓(xùn)商想要邁入培訓(xùn)隊伍中來。烤苕皮培訓(xùn)_學(xué)烤苕皮配方，食為先烤苕皮技術(shù)培訓(xùn)，都有標(biāo)準(zhǔn)的配方和流程，按照配方來學(xué)，哪個步驟到哪個步驟，哪個料放多少，要注意哪些細(xì)節(jié)都會教給你。

一張苕皮，攤在架子上任炭火炙烤，邊烤邊刷佐料，烤到兩面都油酥起泡；再夾幾夾泡蘿卜，一卷一串，動作頗為麻利；一串烤苕皮，刷上油辣子后麻辣油潤，外酥里嫩，嫩是泡蘿卜的咸酸細(xì)嫩，真正的軟很耙糯；也可以什么都不刷直接吃，另有一番苕皮的本味和炙烤香味。

剛烤好的苕皮表面有很多小泡泡一樣的凸起，一定要趁熱吃，表面干脆內(nèi)里軟糯，有油炸的風(fēng)味。

烤苕皮是一道出了川渝地區(qū)，就很少見的素串。苕，其實(shí)就是紅薯，苕皮就是用紅薯粉做成的餅皮?？拒嫫た谖侗姸啵谱鞣绞胶蜄|北烤冷面有些許的相似。剛烤好的苕皮表面有很多小泡泡一樣的凸起，一定要趁熱吃，表面干脆內(nèi)里軟糯，有油炸的風(fēng)味。食為先烤苕皮培訓(xùn)，現(xiàn)場實(shí)操，都有標(biāo)準(zhǔn)的配方和流程，具體學(xué)多久，看個人的學(xué)習(xí)能力。烤苕皮、烤豆干， 烤苕皮培訓(xùn)要點(diǎn)：

 烤苕皮培訓(xùn)要點(diǎn)：

1、烤苕皮系統(tǒng)的講述項(xiàng)目制作整套流程。

2、項(xiàng)目所用多種調(diào)味料的鑒別及功能講解。

3、原料的加工處理、改刀。

4、項(xiàng)目的烹飪、技巧、湯料調(diào)味、配菜等。

5、學(xué)員練習(xí)各項(xiàng)目制作的整套工藝流程。

6、項(xiàng)目口味、定型與定價技巧。