?                滾揉機采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，肉塊經(jīng)相互摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時食品滾揉機能使添加料，輔料，淀粉等與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，增強肉的結(jié)著力，增強產(chǎn)品彈性改善制品的切片性，也可以有效的防止切片時產(chǎn)生破碎，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，成品出率高的目的。

瑞寶食品機械生產(chǎn)的真空滾揉機操作簡單，有多種規(guī)格可選擇，