奧芙天然可可粉-巧克力烘焙奶茶可可原料
價(jià)格
訂貨量(千克)
¥20.00
≥25
¥19.00
≥500
¥18.00
≥1000
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無(wú)錫奧芙科技有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
鄭經(jīng)理 銷售副總
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
江蘇省無(wú)錫市
品名:天然可可粉 堿化可可粉
規(guī)格:25KG/袋
用途:直接用于巧克力、飲料、蛋糕的生產(chǎn)
可可粉采用天然可可豆為原料,用進(jìn)口液壓榨機(jī)生產(chǎn)線,經(jīng)篩選、焙炒、磨漿、堿化、殺菌、機(jī)榨、制粉等工序制成的棕紅色粉狀固體,具有天然可可香味。
可可粉按其含脂量分成高脂、中脂和低脂可可粉。高脂可可粉含脂量22%~24%;中脂可可粉含脂量10%~12%;低脂可可粉含脂量則為5%~7%。
可可粉也可按其加工方法不同,分為天然粉和堿化粉(其中堿化粉又可分為輕堿化粉和重堿化粉)。天然可可粉的PH值為5.0~5.8,而堿化粉的PH值為6.2~7.5。堿化粉的堿化方式分前期堿化、中期堿化和后期堿化三種。天然可可粉多用于巧克力生產(chǎn),而PH值較高的堿化粉則多用于飲料??煽煞劬哂袧饬业南銡?,除了直接用于巧克力和飲料生產(chǎn)外,可可粉還可用在煙草、醫(yī)藥等其他工業(yè)。
品名:天然可可粉 |
規(guī)格:25kg/袋
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項(xiàng)目 |
指標(biāo)
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粉色 | 棕黃至棕紅色
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湯色 | 淡棕紅色
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香味滋味 | 天然可可香,無(wú)煙焦味、霉味或其他異味
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可可脂% |
10-12
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水分 |
≤5 | |
灰分%(脫脂干態(tài)) |
12% Max
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細(xì)度%(200 目/英寸) |
標(biāo)準(zhǔn)篩選通過(guò) ≥99.00
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pH值
| 5.0-5.8 | |
菌落總數(shù), 個(gè)/g |
≤ 5000
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酵 母 菌, 個(gè)/g |
≤ 50
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霉 菌,個(gè)/g |
≤ 50
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大腸菌群,個(gè)/100g |
≤ 30
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致病菌 |
不得檢出 | |
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