根肉質(zhì)、短粗。莖直立，有棱，中空，多分枝。葉互生，長倒披針形，頭狀花序 ，花冠舌狀，花色青藍(lán)。菊苣為藥食兩用植物，葉可調(diào)制生菜，根含菊糖及芳香族物質(zhì)，植物的地上部分及根可供藥用，中藥名分別為菊苣、菊苣根。

【產(chǎn)品名稱】菊苣粉

【菊苣別稱】苦苣、苦菜、卡斯尼、皺葉苦苣、明目菜、咖啡蘿卜

【菊苣生長環(huán)境】生于濱?；牡?、河邊、水溝邊或山坡。

【菊苣分布區(qū)域】分布北京(百花山)、黑龍江(饒河)、遼寧(大連)、山西(汾陽)、陜西(西安、眉縣、周至)、新疆(阿勒泰、哈巴河、福海、塔城、托里、裕民、博樂、沙灣、瑪納斯、烏魯木齊、米泉、伊寧、察布察爾)、江西(遂川)