雞蛋白粉生產(chǎn)廠家 雞蛋白粉廠家 雞蛋白粉

一、簡介

蛋清粉(又稱雞蛋白粉)是由純鮮雞蛋清精制而成的優(yōu)良產(chǎn)品，具有脫糖、脫腥、純度高、溶解迅速等特點，同時，該產(chǎn)品還具有良好的功能特性，如:高凝膠性(雞蛋白粉的凝膠強度可達350g-700g/cm2左右，遠遠高于大豆蛋白粉的凝膠強度)、高攪打性、乳化性、保水性等

二、性狀

淺黃或白色具有特殊氣味的球狀微粒

三、用途

蛋清粉（又稱雞蛋白粉）是由鮮雞蛋清精制而成的產(chǎn)品，具有脫糖、脫腥、度高、溶解迅速等，同時，該產(chǎn)品還有好，如：高凝膠性(雞蛋白粉的凝膠強度可達350g-700g/cm2左右，遠遠高于大豆蛋白粉的凝膠強度)、高攪打性、乳化性、保水性等，這些性質(zhì)使蛋白粉在很多行業(yè)取得了應(yīng)用：

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。