L-抗壞血酸磷酸酯鎂作用 維生素C磷酸酯鎂添加量

一、簡(jiǎn)介

【中文名稱】維生素C磷酸酯鎂

【中文別名】抗壞血酸磷酸酯鎂

【英文名稱】Magnesium ascorbyl phosphate

【英文別名】Magnesium Ascorbyl Phosphate (MAP)

【規(guī)  格】 ≥99%

【 CAS號(hào) 】 113170-55-1

【分子式】C12H12O18P2Mg3.10H2O

【分子量】759.22

二、性狀

【形狀描述】白色或微黃色粉末，無(wú)臭，無(wú)味，有吸濕性，溶于水，易溶于稀酸，溶于乙醇、氯仿或乙醚等有機(jī)溶劑，在光、熱和空氣中較穩(wěn)定。

【制作方法】由維生素C經(jīng)磷酸化后進(jìn)一步與氧化鎂反應(yīng)，精制而成。

三、用途

1、作為營(yíng)養(yǎng)添加劑可廣泛應(yīng)用于各類強(qiáng)化食品，營(yíng)養(yǎng)品及飲料中。維生素C磷酸酯鎂性質(zhì)穩(wěn)定，具有優(yōu)異的抗氧保質(zhì)作用，能有效延長(zhǎng)食品貯存期，可為各種罐裝，袋裝食品及肉類制品的護(hù)色保鮮劑。

2、常用于各類化妝品、保健品

3、適用于各類食品、飲料、保健品、保健食品等。

包裝：多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋/桶。 

貯存：陰涼處保存，避免陽(yáng)光直接照射，不能暴露在過(guò)冷和潮濕的環(huán)境中。

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