十一醛 97% 日本 日本花王

中文名稱: -十一醛
中文同義詞: 十一醛;-十一醛;正十一醛;十一碳醛;十一醛,97%;1-十一醛;-十一醛
英文名稱: UNDECANAL
CAS號: 112-44-7
分子式: C11H22O
分子量: 170.29
熔點 ?2 °C(lit.)
沸點 109-115 °C5 mm Hg(lit.)
密度 0.825 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度 5.94 (vs air)
FEMA 3092
折射率 n20/D 1.4322(lit.)
閃點 205 °F
化學(xué)性質(zhì) 無色至微黃色油狀液體。沸點223℃，相對密度0.825-0.832，折射率 1.430-1.435，閃點80℃，溶于5體積70%乙醇或同體積80%乙醇及油類，酸值<1.0，有強烈玫瑰、薰香脂蠟香氣，帶有木香橙皮香氣的特征，有橙花、紫羅蘭底蘊。留香一般。
用途 廣泛地用于香精配方。微量(<0.5%)用于玫瑰、晚香玉、金合歡、橙花、茉莉、鳶尾等花香型。也可作為柑橘果香型和其他果香的頭香組成。亦用于幻想型香精。食用中可用于配制檸檬、白檸檬、橘、橙、黃瓜、蜜香、新鮮香和各種果香復(fù)方及膠姆糖香精中。
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