產品性狀

中文名稱:苯基乙醛二甲羧醛

中文同義詞:苯乙醛二甲基乙縮醛;苯基乙醛二甲羧醛;1,1-二甲氧基-2-苯乙烷;苯乙二甲縮醛;苯乙醛二甲縮醛;苯乙醛二甲醇縮醛;苯乙醛二甲基縮醛;苯乙醛二甲基乙縮醛,98%

英文名稱:PHENYLACETALDEHYDEDIMETHYLACETAL

英文同義詞:PHENYLACETALDEHYDEDIMETHYLACETAL;PADIMA;(2,2-dimethoxyethyl)-benzen;1,1-dimethoxy-2-phenyl-ethan;1-(2,2-Dimethoxyethyl)benzene;Acetaldehyde,phenyl-,dimethylacetal;Ethane,1,1-dimethoxy-2-phenyl-;HyscyleneP

CAS號:101-48-4

分子式:C10H14O2

分子量:166.22

食品添加劑;香精香料;香精香料;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;合成香料;日用品;香料及香精;

物理性質

沸點219-221°C754mmHg(lit.)密度1.004g/mLat25°C(lit.)FEMA2876|PHENYLACETALDEHYDEDIMETHYLACETAL折射率n20/D1.493Chemicalbook(lit.)閃點183°F儲存條件Storebelow+30°C.形態(tài)Liquid顏色Clearcolorlesstopaleyellow氣味(Odor)strongodorJECFANumber1003

食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準。

化學性質

苯乙二甲縮醛為無色液體。具有強烈青草香甜氣。比苯乙醛穩(wěn)定。沸點219℃，閃點88.3℃。

溶于乙醇、大多數非揮發(fā)性油和丙二醇，不溶于水、甘油和礦物油。天然品存在于可可豆中。用途GB2760—1996規(guī)定為允許使用的香料。主要用以配制櫻桃、杏、李、桃和梨等型香精。用途苯乙二甲縮醛是最常用的縮醛，用于玫瑰、風信子和紫丁香型香精中最宜，也可用于茉莉、蘭花型香精中。

也常用于梔子、木樨草、香石竹等香型，能得辛葉香、甜花香和壤根香。它與橡苔和樹苔制品、香葉油、巖蘭草油、防風根油共用于玫瑰、香葉、玲蘭及東方香型等香精，也有很好的效果。還可微量用于食用香精，如李子、杏子、櫻桃、蜜香等型。用途該品具有玫瑰和香葉香氣，優(yōu)雅而持久，常用于玫瑰等花香型香精中。用途適用于玫瑰、紫丁香、風信子及茉莉等花香型香精，也用于李子、杏子等食用香精。

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