山東聚和金廚電器有限公司
主營產(chǎn)品: 制冷設(shè)備配件
商用四六門冰柜供應(yīng)-冰力客-四六門冰柜訂做
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店鋪主推品 熱銷潛力款
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四六門冰柜
保鮮工作臺是廚房冷柜的一種,也叫保鮮操作臺,集食材保鮮和調(diào)配烹飪?yōu)橐惑w,為奶茶店、咖啡廳、酒店、快餐店等廚房日常工作所用。箱體內(nèi)部可以對食材進(jìn)行冷凍保鮮,頂部平整面板可放置廚具餐具、備用食材,直接調(diào)配飲品或進(jìn)行食品烹飪,優(yōu)化廚房空間
保鮮工作臺的構(gòu)造和冷柜構(gòu)造基本相同, 由箱體、制冷系統(tǒng)、溫度控制裝置三部分組成。隨著人們對于廚房電器的要求不斷增多,單單有制冷功能的產(chǎn)品已經(jīng)不能滿足人們對于保鮮工作臺的使用需求,越來越多的功能使原來的廚房工作臺不僅可以勝任在廚房內(nèi)工作,還可以走出店鋪,為沒有固定店面在外經(jīng)營的商販提供操作的臺面,節(jié)省空間,一機(jī)兩用,保證食品食用安全。保鮮工作臺是廚房冷柜的一種,也叫保鮮操作臺,集食材保鮮和調(diào)配烹飪?yōu)橐惑w,為奶茶店、咖啡廳、酒店、快餐店等廚房日常工作所用。
風(fēng)幕柜內(nèi)部通常2到8度,雖然有冷藏保鮮的功能,但是不是所以水果或食品都適合擺放里面,下面北京超市風(fēng)幕柜廠家供應(yīng)來盤點(diǎn)下哪些食物不宜存放在風(fēng)幕柜。
巧克力:夏天室溫過高時(shí),可先用塑料袋密封,再置于風(fēng)幕柜儲存。取出時(shí),別立即打開,讓它慢慢回溫至室溫再食用。北京超市風(fēng)幕柜廠家供應(yīng)介紹放進(jìn)風(fēng)幕柜的巧克力在拿出來后,表面容易出現(xiàn)白霜,不但失去原來的醇香口感,還會利于細(xì)菌的繁殖。儲存巧克力的溫度是5℃—18℃。3.溫度控制裝置:自動(dòng)溫控的主要作用是當(dāng)箱內(nèi)溫度過高時(shí)接通壓縮機(jī),使制冷系統(tǒng)工作,從而使箱溫下降。
面包:如果加了防霉劑,包裝材料又防水,可以放在常溫下保存;如果是鮮奶面包或有肉、蛋等餡料的 面包,北京超市風(fēng)幕柜廠家供應(yīng)介紹放在風(fēng)幕柜保存。面包放進(jìn)風(fēng)幕柜會發(fā)干、發(fā)硬或掉渣兒,這是因?yàn)槔锩娴牡矸郯l(fā)生了老化,而溫度是導(dǎo)致其變化的原因之一。在較低溫度下,面包的硬化速度相對更快。當(dāng)然,低溫可以防止面包變質(zhì),所以面包是否放進(jìn)風(fēng)幕柜需要分情況。2、保鮮工作臺由于要滿足作為廚房操作臺的需求,使用的材料包括發(fā)泡層和面板的厚度使得其溫度達(dá)不到冰柜的標(biāo)準(zhǔn),不能冰凍雪糕之類需要在-18℃左右保存的食品,也不建議長時(shí)間存放食材以免影響口感。
未熟的水果,則更不能放進(jìn)風(fēng)幕柜,否則很難正常地成熟起來。2、在接通電源后,經(jīng)過一個(gè)小時(shí)的運(yùn)行,在確認(rèn)柜內(nèi)冷卻后再使用,食物儲存時(shí)需確認(rèn)所儲存食物是否適合本產(chǎn)品溫度。北京超市風(fēng)幕柜廠家供應(yīng)介紹正確的方法是,避光、陰涼通風(fēng)處貯藏。香蕉、芒果等熱帶水果:營養(yǎng)專家表示,熱帶水果由于害怕低溫,不適宜放在風(fēng)幕柜里,如果冷藏,反而會“”水果,令其表皮凹陷,出現(xiàn)黑褐色的斑點(diǎn),不僅損失營養(yǎng),還容易變質(zhì)。