過(guò)期食品回收是針對(duì)超市、商店等場(chǎng)所銷(xiāo)售的食品超過(guò)限制食用日期的處理方法，對(duì)于一般的可以加工處理的過(guò)期食品進(jìn)行回收處理，而對(duì)于不能再利用的食品，則會(huì)銷(xiāo)毀處理。一般過(guò)期食品回收的價(jià)格會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于正常的銷(xiāo)售價(jià)格，甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于成本價(jià)格，專(zhuān)業(yè)的過(guò)期食品回收加工廠(chǎng)將這些過(guò)期的食品進(jìn)行回收再加工，做成飼料賣(mài)給養(yǎng)殖戶(hù)，這樣可以很好的避免資源的浪費(fèi)，也防止食品安全問(wèn)題的出現(xiàn)。所以，過(guò)期食品的回收價(jià)格很低，對(duì)于一個(gè)正常袋裝銷(xiāo)售的食品，回收價(jià)格可能是按照斤為單位進(jìn)行回收。對(duì)于過(guò)期食品銷(xiāo)毀處理，有著嚴(yán)格的規(guī)范和規(guī)定，因?yàn)檫@些需要銷(xiāo)毀的食品是無(wú)法進(jìn)行回收再利用的，一般都是對(duì)食品安全有著嚴(yán)重影響的食品，因此必須銷(xiāo)毀處理，那么具體銷(xiāo)毀處理規(guī)定是怎樣的呢？相關(guān)部門(mén)會(huì)要求產(chǎn)品入庫(kù)要有相關(guān)記錄，一旦發(fā)現(xiàn)過(guò)期或者變質(zhì)的食品，就要立刻停止銷(xiāo)售并銷(xiāo)毀，不得退回供貨商或生產(chǎn)者，要建立相關(guān)的銷(xiāo)毀記錄，以供相關(guān)單位檢查，有的規(guī)定還要求，對(duì)于過(guò)期食品銷(xiāo)毀，有條件的，應(yīng)當(dāng)留有照片、影像等證據(jù)來(lái)記錄銷(xiāo)毀的過(guò)程。一邊相關(guān)部門(mén)不定時(shí)抽查。