產(chǎn)品性狀

中文名稱: 丙酸-2-苯乙酯
中文同義詞: 丙酸-2-苯乙酯;丙酸苯乙酯;2-苯基乙基丙酸酯;2-苯基乙基丙酸酯,97%;2-丙酸苯乙酯;丙酸 2-苯基乙酯;2-苯乙基 丙酸酯
英文名稱: 2-PHENYLETHYL PROPIONATE
英文同義詞: FEMA 2867;FEMA 3867;BETA PHENYL ETHYL PROPIONATE;B-PHENYLETHYL PROPIONATE;2-PHENYLETHYL PROPIONATE;PHENETHYL PROPIONATE;PHENYL ETHYL PROPIONATE;2-Phenethyl propionate
CAS號(hào): 122-70-3
分子式: C11H14O2
分子量: 178.23
沸點(diǎn) 245 °C(lit.)
密度 1.007 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 2867
折射率 n20/D 1.493(lit.)
閃點(diǎn) >230 °F
使用限量 FEMA(mg/kg)：軟飲料3.6；冷飲11.0；糖果12.0；焙烤食品16.0。
化學(xué)性質(zhì) 無(wú)色至微黃色近油狀液體，呈香甜紅玫瑰似香氣，有水果底香，似濃厚的甜的蜂蜜和草莓風(fēng)味。沸點(diǎn)245℃，閃點(diǎn)＞100℃。相對(duì)密度(d2525)1.010～1.014，折射率(nD20)1.493～1.496。不溶于水，溶于丙二醇和稀乙醇(1：4，70%)。
天然品存在于花生仁等中。
用途 GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料

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