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中國龍的形成過程，與中華民族的多元融合的過程同一。在中國古代的神話傳說中，龍或作為開天辟地的創(chuàng)生神，與盤古齊名；或積極參與了伏羲女媧的婚配，從而繁衍了人類；或幫助黃帝取得了統(tǒng)一戰(zhàn)的勝利；或協(xié)助夏禹治理洪水，為千秋萬代造福。因此，鑒于神話傳說與民族起源難以割離的關(guān)系，可以說，所有的炎黃子孫、華夏兒女，都領(lǐng)受過龍的福祉，都可稱為“龍的傳人”。

為表達(dá)對豐收的祈望，這一天很多地方盛行吃面食，這天做的面條叫龍須面，烙餅叫龍鱗，餃子叫龍牙。清代時，人們在“龍?zhí)ь^”這一天還要用白灰從門外蜿蜒撒入廚房，并繞水缸一周，名為引龍回。北京的市民要用黍面、棗糕、麥米等油煎成食品，稱為薰蟲。此外，在元宵節(jié)人們要舞龍燈，端陽節(jié)要賽龍舟，這些都屬于與龍相關(guān)的飲食文化活動

與之相比，中國龍出現(xiàn)的年代則要早得多，根據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，距今7000多年的新石器時代，中國人就開始了對原始龍的圖騰崇拜。遠(yuǎn)古時代的“洋龍”常常被描述成丑陋兇惡、頭腦簡單的巨蟒狀或蜥蜴狀，大多數(shù)為青黑色，有著刀槍不入的鱗片，長著楔形的頭和長長的毒牙，有的還不止一個腦袋。雖然人們對西方龍的原型是何種動物仍然存在爭議，但很多人認(rèn)為它與蛇有著密切的關(guān)系。