產(chǎn)品性狀

中文名稱: 癸酸乙酯
中文同義詞: 癸酸乙酯;羊蠟酸乙酯;正癸酸乙酯;癸酸乙酯,99%;天然癸酸乙酯
英文名稱: Ethyl caprate

CAS號(hào): 110-38-3
分子式: C12H24O2
分子量: 200.32

熔點(diǎn) -20°C
沸點(diǎn) 245 °C(lit.)
密度 0.8665
蒸氣密度 6.9 (vs air)
折射率 n20/D 1.425
FEMA 2432

性質(zhì) 無(wú)色透明液體，有椰子香味。 與乙醇、乙醚互溶，不溶于水。
用途 GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于配制堅(jiān)果、干酪、果酒、科涅克白蘭地酒和朗姆酒等型香精。

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