華陽 L-纈氨酸 食品級 改善面包風味 氨基酸 營養(yǎng)素 添加劑

名稱：L-纈氨酸 

產(chǎn)品含量：65% 

質(zhì)量標準：食品級 

包裝規(guī)格：25KGS 

英文產(chǎn)品名稱：L-Valine 

化學分子式：C5H11NO2 

特征與用途：

   白色單斜晶系晶體或結(jié)晶性粉末，用乙醇水溶液重潔凈者為無色板狀或鱗片狀結(jié)晶。無臭，有特殊苦味。熔點約315℃。5%水溶液的PH值為5.5~7.0。對熱、光及空氣穩(wěn)定。易溶于水（8.85g/100ml，25℃)，幾乎不溶于乙醇。與亮氨酸的分離困難。屬必需氨基酸。

用途：

   營養(yǎng)增補劑。可與其他必需氨基酸共同配制氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑。 質(zhì)量標準：FCC，1996 項目 質(zhì)檢標準 含量（以干基計） 98.5%~101.5% 重金屬（Pb計） ≤0.002% 鉛 ≤10mg/kg 干燥失重(105℃,3h) ≤0.3% 灼燒殘渣 ≤0.1% 旋光度[α]20D 26.7°~ +29.0° 

功用：

   1.屬必需氨基酸。成人男子需要量10mg/kg·d(FDA/WHO,1973)，L-型的生理效果為D-型的2倍。如缺乏可引起神經(jīng)障礙、停止發(fā)育、體重下降、貧血等。 

   2.米制糕餅中添加纈氨酸（1g/kg)，產(chǎn)品有芝麻香。用于面包亦能改善風味。 推薦使用量及注意事項： 占食品總蛋白質(zhì)重量的7.4%（FDA，§172.320，1997） 可安全用于食品（FDA，§172.320，1994）