青州雷田自動化設(shè)備有限公司主營：水處理設(shè)備，沖瓶機(jī)，灌裝機(jī)，封口機(jī)，貼標(biāo)機(jī)，噴碼打碼機(jī)

使用紅酒灌裝機(jī)灌裝紅酒應(yīng)注意哪些事項呢？

     一、灌裝時須注意的問題

1.調(diào)度加漿對水質(zhì)的要求：灌裝的紅酒若需加漿調(diào)度時，為了減少產(chǎn)生沉淀，應(yīng)用軟水，不要用未處理過的硬水。

2.用固體酒尾降度要注意的問題：固體酒尾不僅含有一定量的酒精分子，而且還含有豐富的香味物質(zhì)。采用酒尾降度是提高普通紅酒質(zhì)量的一種有效方法，但由于其中含有的脂肪乙脂含量較高，容易使所配制的紅酒在低溫時產(chǎn)生失光、混濁、沉淀等現(xiàn)象，所以，冬季在用酒尾降度時需要酌情處理，對于高、中檔紅酒不易用酒尾降度，易采用高度摘酒降度，加漿的方法。

3.固體紅酒生產(chǎn)時要嚴(yán)格分段摘酒：蒸餾紅酒時要注意掐頭去尾，不能將酒尾拉的過長，要保持一定的入庫度數(shù)，否則，不止會使紅酒雜味大，而且也會使紅酒產(chǎn)生混濁、沉淀。

4.紅酒儲存或灌裝時，要盡量減少與銅質(zhì)、鐵質(zhì)等器具接觸，儲酒的容器較好用陶器或不銹鋼罐，酒泵用不銹鋼的流酒管道，較好用腳管或不銹鋼管，以減少紅酒溶進(jìn)銅鐵離子而產(chǎn)生變色或沉淀，影響紅酒的感官質(zhì)量。

 二、補(bǔ)救措施

1.如果既無軟水資源又無水質(zhì)處理設(shè)備，加漿用水量又比較大，可選用經(jīng)過濾后較清潔的水，所配制的紅酒經(jīng)過一段時間的存放，待沉淀物全沉積到容器底部，取上清液過濾，就可以灌裝。

2.入庫度數(shù)較低的紅酒，冬季灌裝易產(chǎn)生混濁沉淀，可用淀粉吸附法解決。在紅酒中加入2％的玉米淀粉，攪拌均勻，靜置24小時后，過濾就可以灌裝。

紅酒灌裝機(jī)的發(fā)展為食品的現(xiàn)代化加工和大批量生產(chǎn)提供了保障，市場發(fā)展?jié)摿?比較大。目前市場上葡萄酒灌裝機(jī)械的種類也呈多樣化發(fā)展，它們的功能及用途也是大不相同的，因此用戶在選購灌裝機(jī)械時，不要盲目的選擇，要根據(jù)自己的實(shí)際需求，不是要貴的灌裝機(jī)械才好，而是比較適合自身要求的灌裝機(jī)械才能達(dá)到事半功倍的效果，而且在使用過程中也有一些小竅門，下面就為大家介紹一下葡萄酒灌裝機(jī)在冬季使用時候，應(yīng)該需要注意的一些注意的事項。

先要確定自己將購買的葡萄酒灌裝機(jī)要灌裝的葡萄產(chǎn)品。有的廠家產(chǎn)品品種很多,在購買紅酒灌裝機(jī)時,希望一臺灌裝設(shè)備能夠包裝自己的產(chǎn)品品種。其實(shí)往往對應(yīng)機(jī)比兼容機(jī)的灌裝效果要好。這只是供參考,你可以跟廠家協(xié)調(diào)。還有,灌裝范圍不同,價格也不一樣,如果灌裝范圍差距比較大的產(chǎn)品盡可能分開機(jī)器灌裝。

其次要注意的是不要用尖、硬的利器刮葡萄酒灌裝機(jī)的機(jī)身，因?yàn)槠咸丫乒嘌b機(jī)本機(jī)機(jī)身一般為不銹銅外殼，容易出現(xiàn)刮痕。要做的是在拆洗活塞和時要同時卸下上的固定螺絲，以免在拆一個時影響到另一個的工藝要求。

紅酒灌裝機(jī)詳細(xì)的調(diào)整辦法

1.對灌裝機(jī)酒缸液位調(diào)整：由于葡萄酒灌裝機(jī)酒缸液位會間接影響到灌裝速度，灌裝機(jī)酒缸中的液位要控制在適宜的地位不變，這樣才干實(shí)現(xiàn)灌裝速度波動，能避免因灌裝機(jī)酒缸液位太低或使物料地位有死角而不能把平整灌滿。

2.對灌裝機(jī)灌裝量調(diào)整：瓶定量決議著灌裝機(jī)的定量方式,假如要改換需求灌裝不同容量的瓶子的話,可以進(jìn)行升降機(jī)構(gòu)中活塞芯子來完成.還有一種狀況就是用杯子定量時，灌裝機(jī)的定量方式也要發(fā)作改動,定量杯容積的改動,也就是對灌裝量的改動;

3.對灌裝機(jī)轉(zhuǎn)速調(diào)整：灌裝機(jī)上常用的調(diào)速安裝普通是機(jī)器式無級調(diào)速安裝，機(jī)器式無級調(diào)速安裝有多種方式在此我們只講三角皮帶機(jī)器式無級調(diào)速。