長(zhǎng)茂牌 L-蘋果酸 酸味劑 酸度調(diào)節(jié)劑 飲料果醬口香糖用25kg

品名；L-蘋果酸

包裝：紙板桶

標(biāo)準(zhǔn)：25KG

儲(chǔ)存：陰涼、干燥、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存

詳細(xì)介紹：L-蘋果酸

性狀：白色或無(wú)色粉末。難熔于水。不熔于乙醇。

用途：緩沖劑、調(diào)味劑、固化劑。

定量：用于果醬和果凍、橘皮果凍。可用于乳飲料。

L蘋果酸在食物、日用化工等部門的用途如下：

（1）食物工業(yè)：用做加工和裝備飲料、露酒、果汁，也用于糖塊、果醬等的制造，對(duì)食物且有抑菌防腐效果。亦可用于酸乳發(fā)酵PH調(diào)節(jié)，釀酒中除酒石酸鹽等。 

（2）日用化工工業(yè)：是杰出的絡(luò)合劑、酯劑，用于牙膏配方、凈牙片合作、合成香料配方等，還能夠作為防臭劑和洗滌劑的成分。

L-蘋果酸口感挨近天然蘋果的酸味，與檸檬酸相比，具有酸度大、味道柔軟、滯留時(shí)間長(zhǎng)等特點(diǎn)，已廣泛用于 飲料、食物等職業(yè)、已成為繼檸檬酸、乳酸之后用量排第三位的食物酸味劑。用L蘋果酸制造的飲料更加酸甜可口，挨近天然果汁的風(fēng)味。蘋果酸與檸檬酸合作使用，能夠模擬天然果實(shí)的酸味特征，使口感更自然、和諧、飽滿。清涼飲料、粉末飲料、乳酸飲料、乳飲料、果汁飲料中均可添加蘋果酸改善其口感和風(fēng)味，蘋果酸常與人工合成的二肽甜味劑阿斯巴甜(ASPARTME)合作使用，作為軟飲料的風(fēng)味固定劑添加。