隆大 脂肪酶 面制品改良 乳化劑 食品級(jí) 分解酶 抑制酶 高活力 酶制劑
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隆大 脂肪酶 面制品改良 乳化劑 食品級(jí) 分解酶 抑制酶 高活力 酶制劑
隆大 脂肪酶 面制品改良 乳化劑 食品級(jí) 分解酶 抑制酶 高活力 酶制劑
隆大 脂肪酶 面制品改良 乳化劑 食品級(jí) 分解酶 抑制酶 高活力 酶制劑
隆大 脂肪酶 面制品改良 乳化劑 食品級(jí) 分解酶 抑制酶 高活力 酶制劑

隆大-脂肪酶-面制品改良-乳化劑

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聯(lián)系人 蔣女士

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品牌 隆大
外觀 粉末
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
規(guī)格 1kg;25kg
產(chǎn)品名稱(chēng) 脂肪酶
有效物質(zhì)含量 99%
級(jí)別 食品級(jí)
凈含量 1kg
保質(zhì)期 24個(gè)月
存儲(chǔ)條件 陰涼干燥處
產(chǎn)品用途 酶制劑
包裝規(guī)格 桶/袋/箱
重金屬 0.00001%
砷含量 0.00001%
商品介紹

隆大 脂肪酶 面制品改良 乳化劑 食品級(jí) 分解酶 抑制酶 高活力 酶制劑

脂肪酶應(yīng)用 

食品工業(yè):

   具有良好的乳化性能。強(qiáng)化面筋網(wǎng)絡(luò),增強(qiáng)面團(tuán)的穩(wěn)定和耐發(fā)酵力,蒸煮品質(zhì)強(qiáng)度提高,增大制品體積。具有增白作用,改善饅頭制品的表皮質(zhì)量、內(nèi)部色澤。能夠改善饅頭制品內(nèi)部組織結(jié)構(gòu),提高外觀質(zhì)地,改善口感。延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期,復(fù)蒸效果好。 


   1.在面粉行業(yè):是滿(mǎn)足于各種面粉改良劑功能需求的*酶制劑之一。

在面包專(zhuān)用粉、饅頭專(zhuān)用粉、面條專(zhuān)用粉等專(zhuān)用面粉中發(fā)揮獨(dú)特而明顯的作用。

   2.食品增香:通過(guò)對(duì)原料中的脂肪酸的分解,轉(zhuǎn)化成具有特殊香氣的物質(zhì),增加產(chǎn)品風(fēng)味。

例如:白酒、黃酒、果酒發(fā)酵、乳品增香。

   3.生物發(fā)酵及動(dòng)植物脂肪提取物工藝中用于水解或降解油脂。

   4.在造紙行業(yè)的應(yīng)用:克服馬尾松磨木漿的樹(shù)脂障礙、漂白助劑、廢紙張漿的油墨脫除、造紙網(wǎng)毯的清洗及紙廠廢水處理等方面都有顯著功效 

   5.它可將脂肪催化水解為甘油、脂肪酸,同時(shí)也能催化酯合成和酯交換反應(yīng);

具有反應(yīng)高效、條件溫和、安全等優(yōu)點(diǎn)


【用量】1.0-3.0g/100公斤面粉(10-30ppm)。



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公司名稱(chēng) 四川華堂聚瑞生物科技有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 蔣女士 (QQ:13730818182)
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地址 四川省成都市
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