深圳科創(chuàng)園商用廚具有限公司主營：蒸包爐,節(jié)能煮面爐,湯粥爐,水餃爐等蒸煮設(shè)備

蒸涼皮腸粉機(jī)體積輕，全不銹鋼制造；火管設(shè)計，節(jié)能效果達(dá)80%；無噪音。使用燃?xì)猓挥秒娫?，方便快捷，?jié)能環(huán)保，效率是普通蒸爐的兩倍；四分鐘即可把水燒開，防干燒設(shè)計、防水垢；操作方便，全脈沖點(diǎn)火、使用現(xiàn)時省氣的減壓閥。蒸涼皮腸粉機(jī)體積輕，全不銹鋼制造；火管設(shè)計，節(jié)能效果達(dá)80%；無噪音。使用燃?xì)?，不用電源，方便快捷，?jié)能環(huán)保，效率是普通蒸爐的兩倍；四分鐘即可把水燒開，防干燒設(shè)計、防水垢；操作方便，全脈沖點(diǎn)火、使用現(xiàn)時省氣的減壓閥。

蒸涼皮腸粉機(jī)每次用完后應(yīng)該沖洗水箱內(nèi)火管外的雜垢，保持清潔。因?yàn)殡s垢和油漬很容易造成火管燒穿（漏水）。每次使用須檢查各氣源接頭有無漏氣，如有漏氣現(xiàn)象因該停機(jī)維修好才能再次使用。燃?xì)庹舭鼱t應(yīng)放在空氣流通的地方使用，每一次用完之后請一定要關(guān)電，關(guān)氣。使用中，切勿離開，使用完后一定要關(guān)好炊具的開關(guān)和燃?xì)饪傞_關(guān)。

蒸涼皮腸粉機(jī)蒸包子

發(fā)面

1、一次發(fā)酵：揉好的面團(tuán)放入盆中，益上盆蓋或保鮮膜，進(jìn)行一次發(fā)酵。天氣熱的時候面團(tuán)容易發(fā)酵。一般發(fā)酵至原來面團(tuán)的2倍大小，就可以了。

2、整1形：發(fā)好的面團(tuán)倒出來放到面板上要多揉一會將里面的空氣多排出一些，將面團(tuán)切開后的斷面孔洞越細(xì)小均勻越好，這樣揉出來的饅頭生坯就越光滑，蒸出來后饅頭表面也就更光滑;有餡的包子同樣如此。接著，就可以邊做成饅頭或包子生坯邊擺入蒸鍋中了。

3、二次發(fā)酵：在蒸之前，1好再進(jìn)行二次發(fā)酵，生坯在蒸鍋中靜置約20分鐘-30分鐘左右，建議不要忽略這一步。經(jīng)過二次發(fā)酵的饅頭或包子，蒸出來肯定會比缺少這一步的好。天氣熱，蒸鍋里裝冷水，因?yàn)闅鉁馗呷菀装l(fā)酵;天氣冷，蒸鍋里就裝熱水，更有助于二次發(fā)酵。