北京正豐雅美酒店設(shè)備有限公司主營：廚房設(shè)備,食堂設(shè)備,不銹鋼酒柜,廚房電器設(shè)備,四門冰柜等
磁場(chǎng)陳釀技術(shù)在酒柜中的應(yīng)用研究：使用磁場(chǎng)技術(shù)在酒柜儲(chǔ)存空間內(nèi)產(chǎn)生一定強(qiáng)度的磁場(chǎng),利用磁場(chǎng)破壞新釀葡萄酒中的氫鍵以及弱化學(xué)鍵,降低分子間的界面張力,促進(jìn)極性分子與水分子間的相互締合作用,增強(qiáng)極性分子間的親和力。同時(shí)磁場(chǎng)在葡萄酒陳釀過程中提供能量,加速醇、醛的氧化以及酯化化反應(yīng)進(jìn)程,同時(shí)加速低沸點(diǎn)物質(zhì)的揮發(fā),實(shí)現(xiàn)新釀葡萄酒的快速陳釀。 

北京正豐雅美酒店設(shè)備公司專業(yè)從事：定制酒柜吧臺(tái)，定制恒溫酒柜，不銹鋼展示酒柜，低溫存酒柜，定制啤酒柜，定制雪jia房，恒溫恒濕xue茄房，酒店紅酒吧，拉斯黑鈦恒溫酒柜，奢華恒溫洋酒柜，生態(tài)酒窖專業(yè)定制廠家。

   酒不能放在太冷的地方，太冷，會(huì)使酒成長緩慢，它會(huì)停留在凍凝狀態(tài)不再繼續(xù)進(jìn)化，這就失去了藏酒的意義。太熱，酒又成熟太快，不夠豐富細(xì)致，令紅葡萄酒過分氧化甚至變質(zhì)，因?yàn)榧?xì)致、復(fù)雜的酒味是需要長時(shí)間發(fā)展得來的。理想的存酒溫度在10℃--14℃為佳，寬為5℃--20℃。 同時(shí)整年的溫度變化不超過5℃。 同時(shí)還有很重要的一點(diǎn)——葡萄酒的存放溫度恒定為。即將葡萄酒存放在20℃的恒溫環(huán)境中也比每天的溫度都在10~18℃之間波動(dòng)的環(huán)境好。為了善待葡萄酒，請(qǐng)盡量減少或避免溫度的劇烈變化，當(dāng)然隨著季節(jié)小幅度的溫度變化還是可以被接受的。 以一瓶法國二等酒莊的酒在我國的存放為例，若在上海，家里空調(diào)時(shí)開時(shí)不開，酒頂多存放一年就會(huì)逐漸壞掉；若在廣東，氣溫太高，酒的存放的時(shí)間會(huì)更短。

     2）濕度適合，恒濕

     葡萄酒儲(chǔ)藏理想的濕度是保持在60％至70％之間，如果太干可放一盤濕沙用以調(diào)整。酒窖或酒柜的濕度不要太高，那樣容易使軟木塞及酒的標(biāo)簽發(fā)霉腐爛；而酒窖或酒柜的濕度不夠又會(huì)讓軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口。瓶塞干縮后會(huì)引致外面的空氣，酒質(zhì)會(huì)產(chǎn)生變化，并使酒通過軟木塞揮發(fā)，造成所謂“空瓶”現(xiàn)象。如果在北方（如北京）那樣干燥的氣候里，如果沒有妥善的保存方法，再好的酒一個(gè)月都會(huì)放壞。

酒柜已成為許多家庭的一道美麗風(fēng)景，酒柜的出現(xiàn)使家居環(huán)境的品質(zhì)得到提升，增添了裝飾的感覺，幾乎每一位葡萄酒愛好者，都想擁有一個(gè)屬于自己的酒柜。好的酒柜，能更好地體現(xiàn)主人家的設(shè)計(jì)風(fēng)格。

首先，現(xiàn)代酒柜定制的注意事項(xiàng)是定制酒柜的防光設(shè)計(jì)。眾所周知，定制酒柜的作用是存放酒，裝飾每個(gè)人的生活空間，所以我們一般定制的現(xiàn)代酒柜都會(huì)設(shè)計(jì)有玻璃門，既讓大家看到自己的收藏，又能凸顯時(shí)尚特色。

在酒柜定制的過程中，大家還應(yīng)注意其尺寸。酒柜定制的尺寸非常重要，一般商家會(huì)根據(jù)實(shí)際情況在每個(gè)人的家居設(shè)計(jì)，以滿足每個(gè)人的需要。酒柜定制的尺寸過大，會(huì)使整個(gè)空間顯得很擁擠，也不能達(dá)到裝飾效果，酒柜定制尺寸過小，容易使空間顯得整體不協(xié)調(diào)。

一般酒柜定制的設(shè)計(jì)都很簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單的設(shè)計(jì)好的搭配產(chǎn)品?，F(xiàn)代酒柜定制的風(fēng)格一般都是以家中整體風(fēng)格為基礎(chǔ)，以免顯得突兀。常用的定制酒柜款式多樣，大小不一，讓其魅力得以展現(xiàn)。因此，家中酒柜定制的面積會(huì)影響其風(fēng)格的設(shè)計(jì)。