葫蘆巴內(nèi)酯
中文名：葫蘆巴內(nèi)酯
CAS：28664-35-9
中文別名：3-羥基-4,5-二甲基-2(5H)-呋喃酮;糖內(nèi)酯;4,5-二甲基-3-羥基-2(5H)-呋喃酮(約14%的丙二醇溶液,約1.2MOL/L);4,5-二甲基-3-羥基-2(5H)-呋喃酮(約的丙二醇溶液,約1.2MOL/L);葫蘆巴內(nèi)酯3%;4,5-二甲基-3-羥基-2(5H)-呋喃酮;3-羥基-4,5-二甲基呋喃-2(5H)-酮;4,5-二甲基-3-羥基-2,5-二氫呋喃-2-酮溶液
英文名：4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one
性質(zhì)：熔點(diǎn);26-29℃(lit.) 沸點(diǎn);184℃(lit.) 密度;1.049 g/mL at 25℃ 折射率 n20/D 1.491(lit.) FEMA;3634 | 4,5-DIMETHYL-3-HYDROXY-2,5-DIHYDROFURAN-2-ONE 閃點(diǎn);>230 °F 儲(chǔ)存條件;Refrigerator (+4°C) CAS 數(shù)據(jù)庫(kù) 28664-35-9(CAS DataBase Reference) NIST化學(xué)物質(zhì)信息 2(5H)-furanone, 3-hydroxy-4,5-dimethyl-(28664-35-9) EPA化學(xué)物質(zhì)信息 2(5H)-Furanone, 3-hydroxy-4,5-dimethyl-(28664-35-9)
用途：毒性 GRAS(FEMA)。 使用限量 FEMA：焙烤制品、肉制品、湯料、澆料、調(diào)味品、油脂、禽制品、魚(yú)制品、甜沙司，均10.0mg/kg。 食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) 添加劑中文名稱(chēng) 允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng) 添加劑功能 最大允許使用量（g/kg） 最大允許殘留量（g/kg） 4，5-二甲基-3-羥基-2，5-二氫呋喃-2-酮 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量 化學(xué)性質(zhì);澄明黃色液體。沸點(diǎn)81℃(80Pa)，熔點(diǎn)26～29℃。呈甜、焦糖、槭樹(shù)、紅糖香。 天然品存在于烘烤過(guò)的弗吉尼亞煙草、米制酒、胡蘆巴等中。 用途;GB 2760--1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食品用香料。主要用于焦糖、紅糖、威士忌酒、棉花糖、咖啡、太妃糖等型香精。
產(chǎn)品類(lèi)別：GB 2760--1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食品用香料。主要用于焦糖、紅糖、威士忌酒、棉花糖、咖啡、太妃糖等型香精。