?一、簡(jiǎn)介

核黃素磷酸鈉為黃素單核苷酸(FMN)和黃素腺嘌呤二核苷酸(FAD)前體藥，中文別名B2磷酸鈉、黃素單核苷酸鈉、核黃素-5'-(二氫Chemicalbook磷酸酯)單鈉鹽，F(xiàn)MN和FAD是黃素酶家族的重要輔助因子。黃素酶催化很多生化反應(yīng)，最典型的為氧化還別名原反應(yīng)，它們是細(xì)胞呼吸的關(guān)鍵因子。

二、性狀

為橙黃色結(jié)晶性粉末,幾乎無(wú)臭,味微苦,有引濕性

三、用途

使用限量GB 1-4880-94：同“01022，核黃素”。2．FAO/WHO(1988)：合成品限用作色素。FDA§184.1697(2000)：GMP為限。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。

營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；著色劑。核黃素的需要量同硫胺素一樣，取決于多種因素，如高溫、食物成分等。低溫與高溫時(shí)需要量都比較高。食物中硫胺素不足，則核黃素的需要量提高?？捎糜诠阮惣捌渲破?、飲液、乳飲料、嬰幼兒食品，食鹽，固體飲料，配制酒，營(yíng)養(yǎng)性固體飲料，膠基糖果，含乳固體飲料，豆奶粉、豆粉，即食早餐谷類食品，果凍，可可粉及其他口味營(yíng)養(yǎng)型固體飲料，孕產(chǎn)婦配方奶粉，兒童配方奶粉，方便面粉包，孕產(chǎn)婦配方粉。