蔗糖素生產(chǎn)廠蔗糖素食品級蔗糖素價格蔗糖素用途蔗糖素廠家直銷蔗糖素高含量

一、簡介中文名稱：三氯蔗糖中文別名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。英文名稱： Sucralose甜度：是蔗糖的600-650倍CAS號：56038-13-2分子式：C12H19Cl3O8分子量：397.64二、性狀白色直近白色結(jié)晶粉末，幾乎無臭，無吸濕性，味甜三、用途三氯蔗糖已經(jīng)正式批準(zhǔn)用于飲料、口香糖、冷凍點心、冰淇淋、果凍和糖漿等加工制品中，并且，這種應(yīng)用趨勢還在不斷擴展和延續(xù)，待批準(zhǔn)使用食品將會逐年增多三氯蔗糖應(yīng)用在飲料中較為常見，一般而言，在飲料中蔗糖添加量通常都集中在8%～10%，若是按照三氯蔗糖和蔗糖甜度比例，則需要添加0.013% ～ 0.016%的三氯蔗糖，也就是說，在1000kg的飲料中，至多能添加130～160g的三氯蔗糖，才能保證飲料具有較好的甜度。另外，將三氯蔗糖應(yīng)用在酒類或者是酒類飲料中，具有良好的效果，添加少量三氯蔗糖就能改善酒類飲品口感，能有效掩蓋酒類原本存在的酸澀感，提高酒類口感，使其酒體協(xié)調(diào)并不存在異味。三氯蔗糖具有耐高溫以及低熱值優(yōu)勢，在烘焙食品中應(yīng)用較為廣泛，經(jīng)過高溫加熱的三氯蔗糖產(chǎn)品甜味并不會變化