藥用級(jí)殼聚糖1kg起訂

殼聚糖

藥用輔料符合2020藥典

CAS號(hào): 9012-76-4

英文名稱: Chitosan

化學(xué)性質(zhì) 白色無定形透明物質(zhì)，含氮約9%，無味無臭。

英文同義詞: cta4;dac70;chicol;kytexh;kytexm;flonacc;flonacn;CHITOSAN;seacuref;Chitosane

中文名稱: 殼聚糖

殼聚糖的 作用

殼聚糖具有廣泛的 作用，但不同濃度的殼聚糖其 能力不一樣，如殼聚糖濃度為0.1%時(shí)，8d內(nèi)可以使鐮刀霉菌屬的各種霉菌繁殖完全抑制，但該濃度對(duì)根霉屬、青霉屬、曲霉屬等霉菌沒有效果。在濃度為0.4%時(shí)，對(duì)大腸桿菌、普通變形桿菌、枯草桿菌、金黃色葡萄球菌均有較強(qiáng)的。另外，脫?；潭炔煌臍ぞ厶瞧?特性也不一樣，脫?；潭雀叩目姑咕?qiáng)。其中的一個(gè)原因是，殼聚糖與霉菌細(xì)胞表層部產(chǎn)生作用，使細(xì)胞透過性增大。殼聚糖與醋酸鈉、己二酸配成的防腐劑 作用更明顯，且不影響食品風(fēng)味。

殼聚糖的 作用主要有以下兩種機(jī)理：一種是殼聚糖通過吸附在細(xì)胞表面，形成一層高分子膜，阻止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)向細(xì)胞內(nèi)的運(yùn)輸，從而起到作用；另一種機(jī)理是殼聚糖通過滲透進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi)，吸附細(xì)胞體內(nèi)帶有陰離子的細(xì)胞質(zhì)，并發(fā)生絮凝作用，擾亂細(xì)胞正常的生理活動(dòng)，從而殺滅細(xì)菌。因?yàn)楦锾m氏陽性菌和革蘭氏陰性菌的細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)不同，兩種作用對(duì)它們影響程度也不同，故不同相對(duì)分子質(zhì)量的殼聚糖，其 機(jī)理不同。

中文同義詞: 甲殼胺;胺聚糖;絮凝劑;殼聚糖;殼糖胺;聚氨葡糖;幾丁聚糖;殼糖葡糖胺;聚氨基葡萄;聚氨基葡糖

殼聚糖藥用級(jí)輔料CAS號(hào): 9012-76-4作保鮮劑和增稠劑

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