
藥用級阿司帕坦甜味劑制藥輔料醫(yī)用標準
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山西錦洋藥用輔料有限公司
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山西省臨汾市
藥用級阿司帕坦甜味劑制藥輔料醫(yī)用標準
英文名稱:Aspartame
別名名稱:天門冬酰苯丙氨酸甲酯 甜味素 APM
更多別名:Asp-Phe methyl ester L-Phenylalanine, N-L-.alpha.-aspartyl-, 1-methyl ester Succinamic acid, 3-amino-N-(alpha-carboxyphenethyl)-, N-methyl ester, stereoisomer
分 子 式:C14H18N2O5
分 子 量:294.30
劉培輔料編號系統(tǒng)
CAS號:22839-47-0
MDL號:MFCD00002724
EINECS號:245-261-3
RTECS號:WM3407000
BRN號:2223850
1. 性狀:白色結(jié)晶粉末,無臭,有強甜味。甜味近似蔗糖,甜度為蔗糖的150~200倍,甜味閾值為0.001%~0.007%??扇苡谒?/span>25℃時的溶解度為10.20%。在甲醇、乙醇中的溶解度分別為3.72%和0.26%。在水溶液中易水解。在酸性條件下分解成單體氨基酸,在中性或堿性時可環(huán)化為二酮,溫度升高,反應(yīng)速度加快。0.8%溶液的PH值約4.5~6.0。
2. 密度(g/mL,25/4℃):未確定
3. 相對蒸汽密度(g/mL,空氣=1):未確定
4. 熔點(oC):242-248
5. 沸點(oC,常壓):未確定
6. 沸點(oC,5.2kPa): 未確定
7. 折射率: 14.5 ° (C=4, 15mol/L Formic Acid)
8. 閃點(oC): 未確定
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