藥用玉米朊玉米醇制藥輔料現貨供應

英文名稱: Zein

英文同義詞: Zein, 98%, from Corn;Zein maize;Zeins;ZEIN FROM MAIZE;ZEIN FROM CORN;Zein, purified;corn zein Peptide;ZEIN,NF

CAS號: 9010-66-6

分子式: N/A

分子量: 0

EINECS號: 232-722-9

相關類別: 化學試劑-;精細化工-;被膜劑;賦形劑;食品添加劑;其它有機試劑;酶類;醫(yī)藥原料;醫(yī)藥;化學原藥;蛋白質類;藥用輔料;醫(yī)用原料-;-;Auxiliary Proteins;Other;Proteins and Derivatives;API

Mol文件: Mol File

玉米醇 用途與合成方法

概述 玉米醇是玉米蛋白粉中的主要蛋白質，由于它不溶于水且缺乏賴氨酸、色氨酸等必需氨基酸，還存在色澤和氣味等問題，因而較少作為食品原料應用。但玉米醇具有很好的成膜性、凝膠化性及較強的抗氧化性等，隨著高度脫色、脫臭技術的發(fā)展，大大拓寬了其應用范圍，使之成為一種用途廣泛的工業(yè)原料。

鑒別試驗

溶解試樣約0.1g于0.1mol/L氫氧化鈉中，加硫酸銅試液(TS-77)數滴。于水浴中溫熱，應有紫色出現。

取試樣25mg放于一試管中，加硝酸1ml。劇烈攪動，溶液變成淡黃色。再加6mol/L氫氧化銨液10ml，應呈橙色。

毒性 GRAS(FDA§184.1984，2000)。

使用限量 不限制(GMP；FDA§184.1984，2000)。

化學性質 淡黃至稻草黃色，顆粒或細粉，不溶于水，主要成分為玉米的組成成分醇溶性谷類蛋白。

用途 用于藥片片劑包衣

用途 生化研究

生產方法 由玉米(Zea mays)所得面筋用含有氫氧化鈉的堿性異丙醇水溶液萃取后，冷卻，玉米醇溶蛋白即沉淀而出。

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