樂鷹 大型廚房設(shè)計 米飯生產(chǎn)線 LHCFZ-600

一、功能介紹

300 型自動米飯生產(chǎn)線是連續(xù)生產(chǎn)米飯的專用設(shè)備。該設(shè)備引進日本技術(shù)，采用科學(xué)的炊飯工藝，使大批量生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)米飯實現(xiàn)了自動化。

樂鷹牌自動米飯生產(chǎn)線具有以下特點：

⑴ 工藝科學(xué)：采用分散浸泡形式，大米糊化充分，米飯光澤透亮，口感甚佳；

⑵ 參數(shù)可調(diào)：米計量、配水量、洗米時間、火焰強弱、炊飯速度可調(diào)；

⑶ 組合靈活：機種型號規(guī)格齊全，彎道變向自如，可依空間大小合理組合；

⑷ 熱效率高：采用先進燃燒器，形成獨特的線性火焰；

⑸ 節(jié)約能源：采用立體燜飯結(jié)構(gòu)，充分利用炊飯室余熱；

⑹ 故障率低：炊飯機傳動設(shè)計獨特；

⑺ 拆卸方便：翻轉(zhuǎn)扒松機設(shè)計巧妙，便于清洗；

⑻ 環(huán)保衛(wèi)生：全不銹鋼結(jié)構(gòu)，鋁合金炊飯鍋內(nèi)涂有特氟隆涂層；

⑼ 安全省力：計量、洗米、配水、浸泡、炊飯、燜飯、扒松一體化；

(10)外形美觀：整條生產(chǎn)線銜接流暢，部局合理，占地面積小。

 

二、工藝特點

1-1 智能操作系統(tǒng)：從大米投入到炊飯全過程，采用自動控制系統(tǒng)，操作簡便，勞動強度低，自動化連續(xù)作業(yè)，輕松做出大量可口的米飯。

1-2 獨特線型火焰：由平行方向燃燒器配成的線型火焰，產(chǎn)生大量的熱流直對炊飯鍋底，傳熱均勻，熱效率高。

1-3 立體雙層結(jié)構(gòu)：上層米飯利用下層炊飯室排出的熱量進行燜制，充分節(jié)約能源，同時減少占地面積。

1-4 專用鋁合金炊飯鍋：每鍋炊飯量7-7.5Kg，加厚部位正對線型火焰；弧形鍋角符合加熱原理，炊飯效果顯著；內(nèi)表面涂有特種涂料，米飯不粘鍋壁，便于清洗。

三、基本原理

⑴大米由斗式運輸機進入米倉，通過電動球閥定量7~7.5kg米進入洗米機；

⑵ 洗米機將米洗凈；洗凈的大米利用洗米機的水泵壓力送入充填機浸泡

⑶ 充填機進行浸泡、計量配米、配水；

⑷ 炊飯鍋配米（每鍋7-7.5kg）、配水加蓋后,通過無動力輥道進入炊飯機

⑸ 炊飯鍋進入炊飯室炊飯，利用燃燒器燃燒，將飯炊熟；

⑹ 炊飯結(jié)束后，炊飯鍋提升并開始立體燜飯；

⑺ 燜飯結(jié)束，炊飯鍋進入彎道，由無動力輥道傳送到翻轉(zhuǎn)扒松機；

⑻ 揭掉鍋蓋扒松機將飯鍋內(nèi)米飯翻轉(zhuǎn)倒入扒松斗，由扒松齒將米飯扒松，并由傳送帶送出；

⑼ 將扒松的米飯進行下一步的分裝、配餐。

⑽ 將空鍋及鍋蓋口朝下推入鍋清洗機清洗，洗凈的鍋由洗鍋輥道傳出，供生產(chǎn)洗循環(huán)使

用。

四、技術(shù)參數(shù)

名稱	自動米飯生產(chǎn)線
型號	LHCFZ-300
外形尺寸	14500×3600×3000mm
生產(chǎn)能力	300Kg/h
電 功 率	6.3KW/380V
燃?xì)夂牧?	200000Kcal/h
燃?xì)鈮毫?	天燃?xì)猓?80mm H2O  液化氣：200mm H2O
接管口徑	接氣管徑DN65 接水管徑：給水DN20  排水 DN50