檸檬草油
中文名：檸檬草油
CAS：8007-02-1
中文別名：檸檬草油,東印度;檸檬香茅油;檸檬草油,危地馬拉,精餾;檸檬草油;檸檬萜;藺花香茅(CYMBOPOGONSCHOENANTHUS)油;楓茅油;香茅草油
英文名：LEMONGRASS OIL, WEST INDIAN TYPE
性質(zhì)：沸點;224℃(lit.) 密度;0.896 g/mL at 25℃ 折射率 n20/D 2.487(lit.) FEMA;2624 | LEMONGRASS OIL 閃點;160 °F 儲存條件;2-8°C EPA化學物質(zhì)信息 Oils, lemongrass(8007-02-1)
用途：含量分析 取試樣50.0ml，加500mg酒石酸1混合。搖動5min后，過濾。濾油經(jīng)無水硫酸鈉干燥,吸取10.0ml，移入150ml有刻度的細頸燒瓶中，剩余的油樣保存下來，供下述水蒸氣餾出油試驗用。加30%亞硫酸氫鈉溶液75ml，將蓋塞緊，振搖至亞硫酸氫鈉產(chǎn)生半固體至固體狀加成物。在室溫下靜置5min，放松瓶塞，將燒瓶浸于水浴中加熱至85～90℃。保持該水浴溫度，偶爾搖動燒瓶，至加成物溶解后，再連續(xù)加熱并間歇搖動30min。當兩液層完全分層后，加足夠的亞硫酸氫鈉溶液，使油層液面上升至瓶頸的刻度處。然后按下式求出檸檬醛的容積百分率： X=100-(V×10) 式中V——在細頸燒瓶中油層的容積數(shù)，ml。 毒性 LD₅₀5600mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。 GRAS(FDA，§182．20，2000)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：軟飲料4/4；冷飲9.2；糖果38；焙烤食品38；布丁類290；膠姆糖220 。 食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準 ??加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 最大允許使用量（g/kg） 最大允許殘留量（g/kg） 檸檬草油 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量 化學性質(zhì);淡黃至淺棕色液體，呈清甜檸檬和藥草香味?；烊苡诒郊姿崞S酯、鄰苯二甲酸二乙酯、植物油和丙二醇中，不溶于甘油和水，東印第安型在乙醇中容易溶解，但西印第安型可產(chǎn)生渾濁。在堿性條件下可發(fā)生部分破壞，無機酸可使之聚合，對弱的有機酸穩(wěn)定。 用途;我國GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。廣泛用于各種食品。 生產(chǎn)方法;由生長于熱帶和亞熱帶地區(qū)的禾根科草本香茅(Cymbopogon citratus；習稱西印度檸檬草)或蜿蜒香茅(C. flexuosus；習稱東印度檸檬草)的新鮮或微干全株，經(jīng)切段并水蒸氣蒸餾而得。得率0.2%～0.8%。東印度型主要產(chǎn)于印度，產(chǎn)量??；西印度型在海地、洪都拉斯、波多黎各、巴西等均產(chǎn)。我國廣東、福建、廣西、云南、四川、浙江、臺灣等地亦產(chǎn)。
產(chǎn)品類別：允許使用的食用香料。廣泛用于各種食品。