諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司主營：肉制品加工設(shè)備，油炸設(shè)備，殺菌設(shè)備，蒸煮攪拌設(shè)備，清洗設(shè)備

 鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉，注入肉中的料液充分腌漬，腌透，疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改變?nèi)庵破返哪鄱群涂诟?。壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達(dá)到理想的注射效果。

鹽水注射機(jī)其原理是通過帶有的注射針將鹽水注入大塊產(chǎn)品中，使鹽水更快滲透肉的整體，該設(shè)備通常搭配滾揉機(jī)一起使用，使用的條件是小于5厘米的可直接放進(jìn)滾揉機(jī)進(jìn)行滾揉腌漬，就可以達(dá)到腌制效果。厚度大于5厘米的建議使用這款鹽水注射機(jī)兩者相搭配，解決了產(chǎn)品的工藝時(shí)間和滲透不均勻的問題。

鹽水注射機(jī)廣泛用應(yīng)于雞鴨禽類、牛肉、豬肉、魚肉、鴨胸、烤肉、火腿等從事肉食加工的食品企業(yè)。

鹽水注射機(jī)在使用時(shí)有很多操作規(guī)范需要遵守。

在其運(yùn)行之前，需要做一些檢查，首先是鹽水槽內(nèi)的水溫不可以超過45度。配置好的鹽水要通過過濾網(wǎng)灌入槽內(nèi)。任何情況下都不可以強(qiáng)行的撥針頭，以免會(huì)使鹽水注射機(jī)的活塞損壞。

注意檢查鹽水管道和縮機(jī)管道鏈接是不是牢靠。檢查電源線表面是否有破損，是不是正常鏈接。各安全開關(guān)，控制按鈕是否完好，各安全門是否關(guān)閉到位。要檢查鹽水槽內(nèi)是不是有鹽水，有的話多還是少。產(chǎn)品和注射率不同需要選擇不同的針頭注射方式。

必須在檢查調(diào)整好以后再進(jìn)行開機(jī)，在鹽水注射機(jī)的運(yùn)行過程里，要注意動(dòng)作以及傳送是否標(biāo)準(zhǔn)與協(xié)調(diào)。鹽水注射機(jī)注射之前擺放的間距要平均，以使注射的效果能保持一致。