甲基壬基甲酮
中文名：甲基壬基甲酮
CAS：112-12-9
中文別名：2-十一酮;甲基壬基甲酮;2-十一烷酮;甲壬酮;甲基壬基酮;壬基甲基甲酮;甲基正壬基酮;2-十一(烷)酮,98%
英文名：2-Undecanone
性質(zhì)：熔點(diǎn);11-13℃(lit.) 沸點(diǎn);231-232℃(lit.) 密度;0.825 g/mL at 25℃(lit.) 蒸氣密度 5.9 (vs air) 蒸氣壓 <1 mm Hg ( 20 °C) 折射率 n20/D 1.43(lit.) FEMA;3093 | 2-UNDECANONE 閃點(diǎn);192 °F 儲(chǔ)存條件;Store below +30°C. 形態(tài) Liquid 顏色 Clear colorless to light yellow 水溶解性;INSOLUBLE Merck;14,6104 BRN;1749573 穩(wěn)定性 Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases. CAS 數(shù)據(jù)庫 112-12-9(CAS DataBase Reference) NIST化學(xué)物質(zhì)信息 2-Undecanone(112-12-9)
用途：含量分析 按氣相色譜法(GT-10-4)用極性柱進(jìn)行測定。 毒性 GRAS(FEMA；FDA，§172．515，2000)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：飲料2.8；冰淇淋0.54；糖果2.6；焙烤制品3.1；明膠和布丁5.0。 適度為限(FDA，§172．515，2000)。 食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) 添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 最大允許使用量（g/kg） 最大允許殘留量（g/kg） 2-十一酮 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量 化學(xué)性質(zhì);無色至淡黃色液體。呈柑橘類、油脂和蕓香似香氣。沸點(diǎn)231～232℃。溶于乙醇和油脂，不溶于水。 用途;GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。 用途;用于藥物和香料的生產(chǎn)，本身也可作為香料使用。是氣相色譜分析的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。 生產(chǎn)方法;由癸酸與冰醋酸經(jīng)縮合、消除反應(yīng)而得。將反應(yīng)管內(nèi)吸附了乙酸鎂的浮石催化劑升溫，在450℃活化2h，冷卻至400℃，然后在380-400℃，以每小時(shí)2000ml的流量，將癸酸與冰醋酸混合液從反應(yīng)管上部加入，先經(jīng)過裝有瓷環(huán)的汽化段，再進(jìn)入裝有催化劑的反應(yīng)段，最后通過冷卻段出料。收集得到的反應(yīng)液用熱水洗滌，分去水層，取油層進(jìn)行減壓蒸餾，收集130-146℃（2.67kPa）餾分，得甲壬酮。收率75%以上。 類別 農(nóng)藥 毒性分級(jí) 中毒 急性毒性 口服- 大鼠 LD50: 5000 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 3880 毫克/ 公斤 儲(chǔ)運(yùn)特性 庫房通風(fēng)低溫干燥; 與食品原料分開儲(chǔ)運(yùn) 滅火劑 干粉、泡沫、砂土
產(chǎn)品類別：