gamma-戊內(nèi)酯
中文名：gamma-戊內(nèi)酯
CAS：108-29-2
中文別名：丙位戊內(nèi)酯(Γ-戊內(nèi)酯);Γ-戊內(nèi)酯,98+%;天然丙位戊內(nèi)酯≥99.0%,FCC;4-戊內(nèi)酯,3-甲基丁內(nèi)酯,咖嗎-戊內(nèi)酯,丙位戊內(nèi)酯;5-甲基二氫呋喃-2(3H)-酮;4,5-二氫-5-甲基-2(3H)-呋喃酮;天然丙位戊內(nèi)酯;1，4-戊內(nèi)酯
英文名：gamma-Valerolactone
性質(zhì)：熔點(diǎn);−31℃(lit.) 沸點(diǎn);207-208℃(lit.) 密度;1.05 g/mL at 25℃(lit.) 蒸氣密度 3.45 (vs air) 折射率 n20/D 1.432(lit.) FEMA;3103 | GAMMA-VALEROLACTONE 閃點(diǎn);204.8 °F 儲(chǔ)存條件;Store below +30°C. 形態(tài) Liquid 顏色 Clear colorless PH值 7 (H2O, 20℃) 水溶解性;MISCIBLE BRN;80420 CAS 數(shù)據(jù)庫(kù) 108-29-2(CAS DataBase Reference) NIST化學(xué)物質(zhì)信息 2(3H)-Furanone, dihydro-5-methyl-(108-29-2)
用途：含量分析 按酯測(cè)定法(OT-18)中的方法一測(cè)定。所取試樣量為0.8g。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取50.06。 或按氣相色譜法(GT-10-4)中用非極性柱方法測(cè)定。 毒性 LD₅₀8800mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：軟飲料4.0；冷飲20；糖果50；焙烤食品50。 食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) 添加劑中文名稱(chēng) 允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng) 添加劑功能 最大允許使用量（g/kg） 最大允許殘留量（g/kg） γ-戊內(nèi)酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量 化學(xué)性質(zhì);無(wú)色至微黃色透明液體。具有香蘭素和椰子香味，呈暖甜草藥味。沸點(diǎn)207℃，閃點(diǎn)96.1℃，結(jié)晶點(diǎn)-37℃。無(wú)水物的Ph值為7.0；10%蒸餾水溶液的Ph值為4.2?；烊苡谒痛蠖鄶?shù)有機(jī)溶劑、樹(shù)脂、蠟等中，不溶于無(wú)水甘油、阿拉伯膠、干酪素和大豆蛋白等中。 用途;GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制桃、椰子、香草等型香精。 用途;γ-戊內(nèi)酯有較強(qiáng)的反應(yīng)能力，可用作樹(shù)脂溶劑及各種有關(guān)化合物的中間體。也用作潤(rùn)滑劑、增塑劑、非離子型表面活性劑的膠凝劑、加鉛汽油的內(nèi)酯類(lèi)添加劑，用于纖維素酯和合成纖維的染色。γ-戊內(nèi)酯具有香蘭素和椰子香味。我國(guó)GB2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制桃、椰子、香草等型香精。 生產(chǎn)方法;由不飽和羧酸通過(guò)閉環(huán)反應(yīng)來(lái)合成，例如乙酰乙酸與硫酸共熱，或乙酰丙酸在鎳、銅等催化劑存在下加氫。 生產(chǎn)方法;由乙酰乙酸與硫酸共熱而得。 由乙酰丙酸在鎳、銅等金屬催化劑存在下加氫而得。
產(chǎn)品類(lèi)別：GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制桃、椰子、香草等型香精。
用途 γ-戊內(nèi)酯有較強(qiáng)的反應(yīng)能力，可用作樹(shù)脂溶劑及各種有關(guān)化合物的中間體。也用作潤(rùn)滑劑、增塑劑、非離子型表面活性劑的膠凝劑、加鉛汽油的內(nèi)酯類(lèi)添加劑，用于纖維素酯和合成纖維的染色。γ-戊內(nèi)酯具有香蘭素和椰子香味。我國(guó)GB2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制桃、椰子、香草等型香精。