采后竹筍在常溫下貯藏極易發(fā)生褐變和木質(zhì)化，進(jìn)而影響其食用品質(zhì)，因此采用合理的加工保鮮措施對竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有非常重要的意義。目前最常見的加工貯藏方式主要包括：糖漬、腌制、冷凍、發(fā)酵以及液體涂膜處理等，不同的保鮮貯藏方式對竹筍的質(zhì)地有著不同的影響。

竹筍檢測范圍

竹筍干，鮮竹筍，竹筍罐頭，竹筍等。

竹筍檢測項目

氨基酸檢測，二氧化硫檢測，商業(yè)無菌檢測，微生物檢測，農(nóng)藥殘留檢測等。

竹筍檢測標(biāo)準(zhǔn)

1CODEX STAN 241-2003竹筍罐頭標(biāo)準(zhǔn)

2DB33/T 333-2014毛竹筍用林栽培技術(shù)規(guī)程

3DB33/T 343-2015綠竹筍(馬蹄筍)栽培技術(shù)規(guī)程

4DB33/T 2027-2017黃甜竹筍用林栽培技術(shù)規(guī)程

5GB/T 30762-2014主要竹筍質(zhì)量分級

6KS H2125-2001竹筍罐頭

7LY/T 1769-2008苦竹筍用林培育技術(shù)規(guī)程

8LY/T 1834-2014早竹筍用林豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程

9LY/T 2043-2012壽竹筍用林栽培技術(shù)規(guī)程

10LY/T 2138-2013早竹筍生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程及產(chǎn)品質(zhì)量等級