山東省博興縣興福鎮(zhèn)銳冰制冷設備廠主營：鮮肉柜,風幕柜
?優(yōu)質風幕柜和劣質風幕柜該怎么區(qū)別

優(yōu)質風幕柜和劣質風幕柜該怎么區(qū)別

很多消費者都有這樣的疑惑，優(yōu)質風幕柜和劣質低價的風幕柜到底有什么區(qū)別，下面就由我們西克的技術工程師給大家講解一下兩者的區(qū)別。

有效容積更大

優(yōu)質風幕柜技術參數(shù)的標志都是按國際標準要求，經(jīng)國家質量技術監(jiān)督機構歷年來多次抽檢全部合格。

風幕柜溫度恒定、制冷速度快

優(yōu)質風幕柜的工作溫度以有利食品儲藏或保鮮的最適宜溫度區(qū)分，風幕柜適用植物性食品，可以確保食物中所含的汁液不低于冰點并保持其新鮮狀態(tài)。冷凍柜溫度為-18攝氏度,用該溫度儲藏食物其保質期限長達1個月。優(yōu)質冷藏展示柜不僅按標準保證風幕柜的溫度符合要求，還通過采用異形蒸發(fā)管并匹配適宜制冷量的機組，使優(yōu)質風幕柜制冷速度更快。

為什么水果店的風幕柜超市卻不用？

品質消費恰恰離不開保鮮柜，風幕柜就是他們的標配。他們把蔬菜生鮮放置風幕柜中，不僅延長了蔬菜的保鮮期，使其味道更接近原野，(更重要的是)他們這樣做蔬菜更安全衛(wèi)生。我們知道，深圳雖然地處我國南端，卻和北方一樣擁有冬天，當氣溫低于10度時其實已經(jīng)進入冬天了。雖然有時候的溫度還很高，但是蚊子還是不愿意出來活動。而冬天進入超市一般都沒有什么蚊蟲，冬天的蔬菜放在家里也會更久。

后，雖然風幕柜是很多開放式的，但由于商家設定的制冷溫度低于6度，所以相對于柜外的溫度還是非常的冷，但這樣的溫度并不會蔬菜凍壞，反到起到保鮮的作用。通過風幕柜可以緩解病菌和蚊蟲的活動，使其食用起來更加健康，你覺得呢?

鮮肉專用商用鮮肉柜的溫度是冷藏肉品保存的溫度。而超市因其行業(yè)的特殊性做到這點比較困難，鮮肉柜的溫度應控制在-2~4攝氏度之間：肉的結冰點的溫度為-1.7攝氏度。以應將溫度控制在4攝氏度以下。各店應有專人每日不少于3次對溫度記錄表作檢查鮮肉專用冰柜，并簽字確認。建議應由當班經(jīng)副理做該動作，店總每周一次作稽核。

防止不同分類商品堆放在一起造成超市鮮肉專用商用鮮肉柜內交叉污染。冷凍冷藏鮮肉柜內應分區(qū)管理：廢品、半成品、不同分類之商品應分區(qū)放置。一有利于商品管理。 這一溫度下很容易積存污垢，現(xiàn)在冷庫的墻角均為直角。且有利于清潔?？煽紤]將直角改為半徑5CM圓弧，一方面有利于清潔，另一方面也可很好的執(zhí)行離墻放置商品的原則。