萬(wàn)象宏潤(rùn) 明膠食品級(jí) 增稠劑 250凍力軟糖皮凍

一、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

中文名：明膠

英文名：Gelatin

分子式：C102H151N31O39

分子量：50000－60000

cas號(hào)：9000－70－8

外觀：該品為淡黃色至黃色、半透明、微帶光澤的粉粒或薄片；

性狀：為淡黃色至黃色、半透明、微帶光澤的粉粒或薄片。

二、【產(chǎn)品用途】

1.食用明膠可用于、肉凍、食品添加劑、罐頭、糖果、冰糕、火腿腸、皮凍、汽水懸浮劑、檢劑、淀劑、雪糕等食品行業(yè)等、執(zhí)行我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)GB6783-94。

2.藥用明膠主要用于軟硬膠囊、片劑糖衣的原材料。

3.工業(yè)明膠主要用于膠合板、紗布、砂石、印刷、粘合劑等。

廣泛用于紡織、印刷、印染、塑料、電子、國(guó)防、航空，砂布砂紙、火柴、墨、橡膠填料、工藝品粘貼、木器家具、皮革上光、染織上漿、冶金鍍液、紙鈔涂質(zhì)、化妝發(fā)膠、等工業(yè)和部門中。其中有用于提取水解動(dòng)物蛋白質(zhì)的低粘度低灰份的工業(yè)明膠還有用于飼料添加劑的工業(yè)明膠。

三、【產(chǎn)品添加量】

使用產(chǎn)品        用量(%)      效 用

果汁飲料0.1-0.3增稠懸浮作用、口感滑爽、風(fēng)味自然

冰淇淋0.1-0.3多微孔、無(wú)冰凌、縮短老化時(shí)間、使產(chǎn)品組織細(xì)膩

冷凍甜食0.1-0.2結(jié)合水、產(chǎn)生稠度及細(xì)膩度、防脫水

烘焙食品0.5-1.5果餡成型、適用于各種餡料

膠凝體0.5-1.5甜食凝膠、調(diào)味、果凍成型

軟飲料0.01-0.3懸浮劑、助泡劑、不分層、增稠度

色拉調(diào)味0.1-0.3 利于成型、抑制析水 

方便面0.2-0.3增加韌性、改善咀嚼感、節(jié)省油耗、保持水份

香腸0.2-0.3利于成型、改善灌腸、保持水份與油性

肉罐頭0.1-0.2便于調(diào)料、使湯凍化

干酪0.2-0.5加速凝孔、防脫水收縮

醫(yī)藥、化妝0.2-1.0定型劑、懸浮劑、保濕劑、具有增稠、附著、潤(rùn)滑作用

牙膏0.4-0.6易于牙膏膏體成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽

寵物罐頭0.1-0.3 使碎肉易于凝固成型

魚蝦飼料0.5-2.0粘合劑，使用于魚蝦幼苗飼料，魚藥

石油業(yè)0.2-0.4具有良好的流變形，是較好的鉆井泥漿穩(wěn)固劑

農(nóng)藥0.1-0.3適用于農(nóng)膠懸劑及各種水劑，具有良好的穩(wěn)定性