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L-亮氨酸品名：L-亮氨酸

L-亮氨酸英文：L-leucine

L-亮氨酸分子式：C6H13NO2

L-亮氨酸顏色和性質(zhì)：L-亮氨酸為白色有光澤的鱗片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，味甜。L-亮氨酸能升華。

L-亮氨酸用于食品原料。一般多用于面包、面類制品。植物生長促進(jìn)劑?？捎米飨懔希筛纳剖称凤L(fēng)味。

     用乙醇水溶液重結(jié)晶者為有光澤的無色薄六扁板片狀的結(jié)晶。無臭或略有臭味，味略甜，L-型有苦味；D-型的甜度與蔗糖相似。0.2水溶液的ph值5.57.0。無旋光性。熔點(diǎn)約295（分解）。耐酸、耐光性差。溶與水（0.4，25）及稀酸和堿。微溶與乙醇.

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：FCC

  項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn):

  旋光  14.5 16.5°

  含量 98.5101.5％

  重金屬（以Pb計(jì)） 0.002

  鉛 10mg/kg

  干燥失重 0.2

  氯化物 0.1

    1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

    2、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

    3、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。

    4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。

    5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。

L-亮氨酸營養(yǎng)增補(bǔ)劑。一般多用于面包、面類制品。植物生長CU進(jìn)劑?？捎米飨懔希筛纳剖称凤L(fēng)味。

食品工業(yè)上主要用作食品營養(yǎng)增補(bǔ)劑。營養(yǎng)增補(bǔ)劑；調(diào)味增香劑。植物生長促進(jìn)劑。水產(chǎn)制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感。調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。果汁、酒類等，分散劑。