山東省博興縣佳雪制冷設備廠主營：蛋糕柜，島柜，鮮肉柜，加熱柜等

水果保鮮柜已經(jīng)在很多行業(yè)廣泛被使用，主要是為了能夠更好的保存水果，防止快速腐爛的作用。那么，當我們在使用商用水果保鮮柜時，我們有哪些需要注意的呢：正常情況下，水果保鮮柜內(nèi)部的溫度應該設置4度左右，這個溫度比較適合儲藏大部分的水果，溫度過低容易凍壞水果，溫度過高又更容易腐爛，起不到保鮮的作用。所以，要結(jié)合季節(jié)、室外溫度、環(huán)境等調(diào)節(jié)到適合的溫度，一來可以更好的儲存水果，二來也可以省電。

水果柜、水果冷鮮柜、水果冷藏柜都是指既可以展示存放水果又可以保鮮水果的柜子?，F(xiàn)在都是采用立式風幕的樣式制作的。他所運用的制冷系統(tǒng)就是通過機械設備來達到的制冷效果，這種通過機械設備完成和實現(xiàn)制冷系統(tǒng)和制冷效果的方式就叫做機械制冷，也叫人工制冷。人工制冷的含意，就是使物體溫度降低到周圍環(huán)境溫度以下。根據(jù)熱力學期二定律，在降溫過程中，熱量不可能從溫度較低的物體自動傳給溫度較高的周圍介質(zhì)，必須設備和節(jié)流機構(gòu)等組成，消耗一定的外界能量，迫使熱量從溫度較低的被冷卻物體，傳遞給溫度較高的環(huán)境介質(zhì)，得到人們所需要的各種低溫。這種技術(shù)裝置稱為制冷裝置。

3、嚴禁將熱食品放進蛋糕便利風幕柜內(nèi)。因為熱 食品含熱量比較高，放進便利風幕柜后，將會使柜 內(nèi)溫度急劇上升，同時增加蒸發(fā)器表面結(jié)霜厚度， 壓縮機工作時間延長，耗電量增加。所以，熱食品 必須在柜外冷卻降溫后才能放入柜內(nèi)。4、存入便利風幕柜的食要適量，不要過滿、過緊 ，擺放要合理。因為便利風幕柜的容積和負荷量是 一定的，柜內(nèi)食品放得過滿、過緊，會影響柜內(nèi)空 氣的對流，食品散熱困難，影響食物的保鮮效果。 同時增加壓縮機工作時間，使耗電量增加。