二手凍干機(jī)出售 供應(yīng)食品凍干機(jī) 制藥凍干機(jī) 型號(hào)多 交易市場(chǎng)

冷凍干燥的基本原理是基于水的三態(tài)變化。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，三種狀態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存。 當(dāng)水在三相點(diǎn)（溫度為0.01℃，水蒸氣壓為610.5Pa）時(shí)，水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分，不經(jīng)過(guò)冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而達(dá)到冷凍干燥的目的。 ?

凍干制品呈海綿狀、無(wú)干縮、復(fù)水性極好、含水分極少，相應(yīng)包裝后可在常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存和運(yùn)輸。 由于真空冷凍干燥具有其它干燥方法無(wú)可比擬的優(yōu)點(diǎn)，因此該技術(shù)問(wèn)世以來(lái)越來(lái)越 受到人們的青睞，在醫(yī)藥、生物制品和食品方面的應(yīng)用已日益廣泛。血清、菌種、中西醫(yī)藥等生物制品多為一些生物活性物質(zhì)，真空冷凍干燥技術(shù)也為保存生物活性提供了良好的解決途徑。

冷凍干燥是將含水物質(zhì)，先凍結(jié)成固態(tài)，而后使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質(zhì)的方法。

這種干燥方法與通常的曬干、烘干、煮干、噴霧干燥及真空干燥相比有許多突出的優(yōu)點(diǎn)，如：

（1）它是在低溫下干燥，不使蛋白質(zhì)、微生物之類產(chǎn)生變性或失去生物活力。這對(duì)于那些熱敏性物質(zhì)，如疫苗、菌類、毒種、血液制品等的干燥保存特別適用。

（2）由于是低溫干燥，使物質(zhì)中的揮發(fā)性成分和受熱變性的營(yíng)養(yǎng)成分損失很小，是化學(xué)制品、藥品和食品的優(yōu)質(zhì)干燥方法。

（3）在低溫干燥過(guò)程中，微生物的生長(zhǎng)和酶的作用幾乎無(wú)法進(jìn)行，能最好地保持物質(zhì)原來(lái)的性狀。

（4）干燥后體積、形狀基本不變，物質(zhì)呈海棉狀，無(wú)干縮；復(fù)水時(shí)，與水的接觸面大，能迅速還原成原來(lái)的性狀。

（5）因系真空下干燥，氧氣極少，使易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。

（6）能除去物質(zhì)中95～99%的水分，制品的保存期長(zhǎng)。

總之，冷凍干燥是一種優(yōu)質(zhì)的干燥方法。但是它需要比較昂貴的專用設(shè)備，干燥過(guò)程中的耗能較大，因此加工成本高，目前主要應(yīng)用在以下一些方面：

（1）生物制品、藥品方面：如抗菌素、抗毒素、診斷用品和疫苗等。

（2）微生物和藻類方面：如酵母、酵素、原生物、微細(xì)藻類等。

（3）生物標(biāo)本、活組織方面：如制作各種動(dòng)植物標(biāo)本，干燥保存用于動(dòng)物異種移植或同種移植的皮層、角膜、骨骼、主動(dòng)脈、心瓣膜等邊緣組織。

（4）制作用于光學(xué)顯微鏡、電子掃描和投射顯微鏡的小組織片。

（5）食品的干燥：如咖啡、茶葉、魚(yú)肉蛋類、海藻、水果、蔬菜、調(diào)料、豆腐、方便食品等。

（6）高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品及中草藥方面：如蜂王漿、蜂蜜、花粉、中草藥制劑等。

（7）其他：如化工中的催化劑，凍干后可提高催化效率5-20倍；將植物葉子、土壤凍干后保存，用以研究土壤、肥料、氣候?qū)χ参锷L(zhǎng)的影響及生長(zhǎng)因子的作用；潮濕的木制文物、淹壞的書(shū)籍稿件等用凍干法干燥，能最大限度的保持原狀等。