L-蘋果酸醫(yī)藥用級作用與用途

英文名稱: L-(-)-Malic Acid

英文同義詞: (S)-(-)-HYDROXYSUCCINIC ACID;(S)-HYDROXYSUCCINIC ACID;(S)-HYDROXYBUTANEDIOIC ACID;(S)-(-)-MALIC ACID;(S)-2-HYDROXYBUTANEDICARBOXYLIC ACID;S(-)-2-HYDROXYSUCCINIC ACID;NATURAL APPLE ACID;HYDROXYBUTANEDIOIC ACID

CAS號: 97-67-6

分子式: C4H6O5

分子量: 134.09

EINECS號: 202-601-5

相關(guān)類別: 酸味劑-;其他生化試劑-;醫(yī)藥原料;碳水化合物類;植物生化提取物;醫(yī)藥;酶制劑;酸度調(diào)節(jié)劑;生化試劑;醫(yī)藥中間體;手性化合物;羰基化合物;食品醫(yī)藥添加;中間體;其他有機(jī)酸類;營養(yǎng)學(xué)研究;植物提取物;化學(xué)試劑;酸度調(diào)節(jié)劑類;食品添加劑;對照品-;-;Food & Feed ADDITIVES;MalicAcidSeries;Carboxylic Acids (Chiral);Chiral Building Blocks;for Resolution of Bases;Optical Resolution;Synthetic Organic Chemistry;Chiral chemicals;Aliphatics;Chiral Reagents;Plant extracts;Food additive and acidulant;Imidazoles ,Heterocyclic Acids

Mol文件: 97-67-6.mol

L-蘋果酸

L-蘋果酸 性質(zhì)

熔點(diǎn) 101-103 °C(lit.)

比旋光度 -2 o (c=8.5, H2O)

沸點(diǎn) 167.16°C (rough estimate)

密度 1.60

折射率 -6.5 ° (C=10, Acetone)

FEMA 2655 | L-MALIC ACID

閃點(diǎn) 220 °C

儲存條件 Store at RT.

溶解度 H2O: 0.5 M at 20 °C, clear, colorless

形態(tài) Powder

顏色 White

比重 1.595 (20/4℃)

PH值 2.2 (10g/l, H2O, 20℃)

酸度系數(shù)(pKa) (1) 3.46, (2) 5.10(at 25℃)

旋光性 (optical activity) [α]20/D 30±2°, c = 5.5% in pyridine

水溶解性 soluble

Merck 14,5707

1、硫酸銨為生理酸性 氮肥，一般比較適用于小麥、玉米、水稻、棉花、甘薯、麻類、果樹、蔬菜等作物。對于土壤而言，硫酸銨最適于中性土壤和堿性土壤（劉培輔料），而不適于酸性土壤。也用作分析試劑(沉淀劑、掩蔽劑),電化學(xué)分析中的支持電解質(zhì),微生物培養(yǎng)基及銨鹽制備。

2、低取代羥丙纖維素有不同粒徑，不同取代度等許多級別。LH-11為中等取代度，粒徑 ，主要用于防止片劑頂裂和直接壓片的崩解劑。LH-21主要用于濕法制粒片劑的黏合劑和崩解劑。LH-31顆粒較小，主要用于擠出制粒，由于其粒徑較小因而較易通過篩網(wǎng)。取代度較低的LH-22和LH-32可在不需較大黏合力時(shí)使用。需較大黏合力時(shí)，可使用較高取代度的LH-20和LH-30。

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3、二甲基亞砜（簡稱DMSO）是一種含硫有機(jī)化合物，英文Dimethyl sulfoxide，分子式為（CH3）2SO，常溫下為無色無臭的透明液體，具有吸濕性的可燃液體，既有高極性，高沸點(diǎn)，非質(zhì)子，于水混溶的特性，（劉培輔料）毒性極低，熱穩(wěn)定性好，與烷烴不混合，能溶于水、乙醇、丙醇、乙醚、苯和氯仿等大多數(shù)有機(jī)物，被譽(yù)為“ 溶劑

4、二丁基羥基甲苯溶解情況： 不溶于水、丙二醇、丙三醇，20℃在其他溶劑中的溶解度（g/100g)：甲醇25、苯40、乙醇20、異丙醇20、甲苯43、甲乙酮45、丙酮40、石油醚50、玉米油及大豆油40～50。

5、糖精作為一 甜味劑用于飲料、食品，桌上甜料以及口腔衛(wèi)生用品如牙膏和漱口液中。在口服藥用制劑中糖精使用濃度為0.02%～0.5%（W/W）。（劉培輔料）糖精用于掩蓋一些不良味道或改善口味，它甜度約為蔗糖的500倍

7、司盤40乳白至淡褐色蠟狀固體，稍帶脂肪氣味。熔點(diǎn)45℃。分散于熱水中，溶于熱油。常溫下在不同pH值和電解質(zhì)溶液中穩(wěn)定。HLB值為6.7。大白鼠經(jīng)口LD50＞10g/kg，ADl0~25mg/kg(FAO/WHO，1994)。

8、明膠（Gelatin）是由動物皮膚、骨 、 肌膜、肌魅等結(jié)締組織中的膠原部分降解而成為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒；故又叫做動物明膠、膘膠。屬于一種大分子的親水膠體，（劉培輔料）明膠是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的低卡保健食品,可以用來制作糖果添加劑、冷凍食品添加劑等。此外，明膠也被廣泛利用到醫(yī)藥和化工產(chǎn)業(yè)中。

9、硬脂酸鎂(557-04-0)的用途：

用作聚氯乙烯熱穩(wěn)定劑，以及化妝品年面粉、潤膚油膏和醫(yī)藥片劑原料(賦 形藥、潤滑藥)；用于校木粉中使之潤滑光亮透明；油漆（劉培輔料）工業(yè)作透明平光劑等。作為聚氯乙烯穩(wěn)定劑使用的金屬皂類多系鎘、鋇、鈣、鋅、鎂的高級脂肪酸鹽，成基是硬脂酸是月桂酸的鹽類

10、木糖醇的水溶液對熱有較好的穩(wěn)定性，是制作適合人飲用的保健飲料的理想甜味劑，是我國GB2760—1996規(guī)定允許使用的食品用甜味劑，可代替葡萄糖、果糖作為機(jī)體的能源，也是體內(nèi)合成核酸重要物質(zhì)。（劉培輔料）葡萄糖不能轉(zhuǎn)化成6-磷酸葡萄糖，而木糖醇的代謝與無關(guān)，

11、羥苯甲酯為對羥基苯甲酸酯類的一種。為中性，無刺激性，幾乎無毒的優(yōu)良防腐劑。對霉菌、酵母菌效力較好，對細(xì)菌效力較差。（劉培輔料）在pH3～6時(shí)防腐作用 ，性質(zhì)也最穩(wěn)定，pH8以上逐漸水解，抑菌作用也隨之減弱。本類藥物抑菌強(qiáng)度不及氯甲酚。本品抑菌強(qiáng)度較對羥基苯甲酸乙酯、丙酯、丁酯為弱。用于藥劑(液體制劑、霜劑等)和食品的防腐。幾種酯合并應(yīng)用有協(xié)同作用。

12、檸檬酸三乙酯本品為無毒增塑劑，廣泛應(yīng)用于纖維素樹脂和乙烯基樹脂的增塑劑，食品中作為膨松保型劑能很好地提高烘烤食品的發(fā)泡性能，改善膨松狀態(tài)，作為抗氧劑用來穩(wěn)定大豆油、色拉油、人造奶油、起酥油及其他食用油脂，作為增香劑可用于軟飲料冷飲、糖果、焙烤食品中增加風(fēng)味，還被用作螯合劑和載體溶劑

13、天然檸檬酸在自然界中分布很廣，天然的檸檬酸存在于植物如檸檬、柑橘、菠蘿等果實(shí)和動物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵而制得的，可分為無水和水合物兩種。（劉培輔料）純品檸檬酸為無色透明結(jié)晶或白色粉末，無臭，有一種誘人的酸味。

14、泊洛沙姆在藥物制劑中主要用作乳化劑和增溶劑。

泊洛沙姆可用作注射脂肪乳的乳化劑，在酏劑和糖漿劑中用作增溶劑和穩(wěn)定劑以保持制劑的澄明度。泊洛沙姆還可以用作潤濕劑，用作軟膏、栓劑基質(zhì)和凝膠劑，和作為片劑的黏合劑和包衣材料。

18焦亞硫酸鈉醫(yī)藥工業(yè)用于生產(chǎn)氯仿、苯丙砜和苯甲醛。橡膠工業(yè)用作凝固劑。印染工業(yè)用作棉布漂白后的脫氯劑、棉布煮煉助劑。制革工業(yè)用于皮革處理，能使皮革柔軟、豐滿、堅(jiān)韌，具有防水、抗折、耐磨等性能。（劉培輔料）化學(xué)工業(yè)用于生產(chǎn)羥基香草醛、鹽酸羥胺等。感光工業(yè)用作顯影劑等。

15、環(huán)糊精也用于化妝品和食品中，通常認(rèn)為基本無毒、無刺激性。但注射給藥后，β-環(huán)糊精在體內(nèi)不代謝，以不溶性膽固醇復(fù)合物形式蓄積在，導(dǎo)致嚴(yán)重腎毒性[1]。

16、羥丙基甲基纖維素是甲基纖維素的丙二醇醚，其中的羥丙基與甲基均以醚鍵和纖維素的無水葡萄糖環(huán)相結(jié)合，為白色至灰白色纖維素粉末或顆粒，具有與甲基纖維素相類似的冷水溶解和熱水不溶的特性。在有機(jī)溶劑中的溶解性優(yōu)于水溶性，能溶于無水甲醇和乙醇溶液中，也能溶于氯化烴類及酮類等有機(jī)溶劑中

17、硼酸亦稱“正硼酸”。由天然的硼砂 (硼酸鈉) 與酸作用而得?；瘜W(xué)式H3BO3。分子量61.83。白色三斜軸面鱗片帶光澤晶體。相對密

18、二山崳酸甘油酯為二甘油酯的混合物，主要是二山崳酸甘油酯，混有不同量的單酸甘油酯和三酸甘油酯。USPNF 20描述二山崳酸甘油酯為脂肪酸甘油酯，（劉培輔料）主要是山崳酸。規(guī)定1-單酸甘油酯的量在12.0~18.0％；