麥芽糖粉廠家 麥芽糖粉生產(chǎn)廠家 麥芽糖粉 麥芽糖粉價格 麥芽糖粉報價

一、簡介

麥芽糖是麥芽二糖的簡稱，又稱為D-麥芽糖、飴糖。由兩分子α-D-葡萄糖通過α-1，4糖苷鍵連接、縮合、脫水而成的二糖。分子內(nèi)還有一個游離的半縮醛羥基Chemicalbook，屬于還原糖，像葡萄糖一樣能使多倫試劑及斐林試劑呈正性反應(yīng)。以這種α-1，4-苷鍵方式連接起來成為一個長鏈的，即稱為直鏈淀粉，分子量平均為2～20萬。

二、性狀

麥芽糖是一種白色晶體

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。

產(chǎn)品特點
1.甜度低而溫和,極為人體所吸收;
2具有良好抗結(jié)晶,防止蔗糖的結(jié)晶析出而延長商品的保存期;
3具有良好的發(fā)酵性;
4抗砂抗烊性,從而延長保存期;
5具有良好的穩(wěn)定性,熬糖溫度高;
產(chǎn)品應(yīng)用
廣泛應(yīng)用于糕點、飲料制品、乳制品、調(diào)味品、焙烤食品、滋補養(yǎng)生液、藥品、夾心海苔、果醬、果凍、罐頭食品、肉制品、蜂蜜加工制品及傳統(tǒng)糖制品、花生糖、芝麻糖、酥糖等