（食品級）阿諾克索默

阿諾克索默(60837-57-2)的用途：

本品可廣泛用于各種油脂及含油食品。是一種抗氧化劑。

阿諾克索默(60837-57-2)的制備方法：

本品是由二乙烯基苯(間或?qū)ξ?與叔丁基苯酚(TBHQ)、叔丁基酚、羥基茴香醚、對甲酚和4，4′-異丙烯基二苯酚縮聚而得。

限量：

5000mg/kg，以食品中油脂量計(FDA，2000)。

鑒別試驗：

1.溶解性：不溶于水、甘油和丙二醇；易溶于乙醇和植物油；極易溶于乙醚、氯仿、苯和丙酮。按OT-42方法測定。

2.堆積密度：約0.5g/ml。按常規(guī)方法測定。

3.紫外線吸收作用1/10000的1，4-二嘿烷試樣液于波長264nm和287nm處有*吸收作用。

4.條件為用二硫化碳配制150mg/ml的試樣液，用BaF2吸收池，光程=0.059mm。

含量分析：

1.原理：觀測試樣在紫外線吸收作用下的特有*波長(λmax)和在此波長處的吸光度。

2.試劑：(1)1，4-二嗯烷，試劑級。(2)純度高于99 %的標準試樣，或利用純度99%試樣嚴格測定的其他純度的阿諾克索默試樣。

3.儀器：紫外-可見光分光光度計，如Cary 118型或相應(yīng)型號。一對匹配的石英吸收池，光程長度為1cm。