?中鏈甘油三酯廠家 中鏈甘油三酯生產(chǎn)廠家 中鏈甘油三酯 中鏈甘油三酯價格 中鏈甘油三酯報價

1.簡介

產(chǎn)品名稱：中鏈甘油三酯粉

英文名稱：medium chain triglycerides

產(chǎn)品介紹：中鏈甘油三酯簡稱（MCT) 是一種飽和脂肪酸 ，既有長鏈甘油三酯 (L CT)的共性 ，又有自身的特點。

2.性狀

無色或淺黃色液體 

3.用途

在食品添加劑工業(yè)中，中鏈甘油三酯可以作為食用香精和色素的溶劑和載體；

在焙烤食品加工中，中鏈甘油三酯常和便宜的植物油搭配在一起，用作防粘劑性維素、顏料和抗氧化劑，當加入少量的中鏈甘油三酯，高粘度脂肪物質(zhì)的粘性就會大大減少；

在食品加工工業(yè)中還用中鏈甘油三酯來代替易氧化的乳脂，用來制作牛乳甜酒和奶酪仿制品；

如果和水溶性膠體結(jié)合使用，中鏈甘油三酯還能作飲料的渾濁劑。另外，中鏈甘油三酯還能代替礦物油用作食品加工機械的潤滑油。